¡Alerta de alimentos con Lactosa Oculta!

Los siguientes alimentos por norma general no contienen lactosa :

• Leche sin lactosa (p.
• Sopas a base de caldo de carne.
• Leche de soja, de almendras y de arroz.
• Pescadito, res, cerdo, cordero y pollo dispuesto sin productos lácteos.
• Tofú y productos del tofú dispuestos sin productos lácteos.

Las verduras con lactosa no existen en la natura
Sí, las verduras con lactosa no existen, cuando menos en la naturaleza. La lactosa, de hecho, es un disacárido, un azúcar sofisticado compuesto de galactosa y glucosa, que se encuentra solamente en la leche y sus propios derivados.

Pan: no todos, pero sí el pan blanco ( pan de molde) o bien cualesquiera que esté formulado con leche. Los panes de maíz, trigo o bien centeno son capaces como para intolerantes a la lactosa.

Los dispuestos cárnicos de carne picada, hamburguesas, fiambres de cerdo, pavo o bien pollito, jamón cocido, mortadela, salchichas, salchichón, chorizo 26 Todos ellos contienen lactosa a fin de que se conserven mejor y disimular asimismo sabores desagradables ocasionados por sales emulsionantes, fosfatos y otros compuestos amargos.

Los huevos, las carnes, las frutas, los vegetales y los cereales pueden tomarse sin problema. Para eludir los síntomas de la intolerancia a la lactosa se recomienda eludir galletas, productos de bollería, sopas o bien purés que estén elaborados o bien enriquecidos con leche u otro producto lácteo.

Productos sin lactosa para desayunos

• Embutidos: jamón cocido, pechuga de pavo, mortadela, chorizo, salchichón, bacón 26
• Bizcochos y dulces variopintos, como las galletas sin lactosa, verbigracia.
• Panecillo normal o bien integral.
• Panecito de molde integral o bien blanco.
• Yogur sin lactosa: yogur natural y de sabores.
• Queso sin lactosa.

Víveres prohibidos:

• Leche, yogur y queso.
• Frankfurt y embutidos que lleven lactosa (contrastar etiquetas).
• Pan o bien cereales preparados con leche (ver etiquetas).
• Cremas o purés preparados con leche.
• Purés de patata, sopas instantáneas o bien platos precocinados que se hayan preparado con leche.

Como para eludir los síntomas de la intolerancia a la lactosa se aconseja evitar galletas, productos de bollería, sopas o purés que estén elaborados o enriquecidos con leche u otro producto lácteo. Asimismo se debe excluir el pan de molde. Cuando a las grasas, están pudiendo tomarse aceites de semillas sin dilema.

Productos Lácteos	Lactosa %
Yogurt, bajo en grasa comercial	1,9 a 6,0%
Yogurt, leche entera comercial	04.01 a 04.07%
Apacible de Leche Acidophilus		4,4%
El kéfir, parcialmente descremada, comercial		4,0%

La Maizena se compone de farina de fécula de maíz sin gluten, sin lactosa, que resulta conveniente a una alimentación vegana. Puede usarse como sustituto de la farina para una cocina liviana.

Por tanto, el pan sin lactosa es aquél en el cual no se ha usado este aditivo en su preparación: mediante la leche, mantequilla o bien fuentes ocultas de lactosa en productos no lácteos. El pan sin lactosa es esencial como para las personitas que poseen intolerancia a este mismo aditivo, por el hecho de que su cuerpo no es apto de digerirlo.

Alimentos que contienen lactosa
Los embutidos contienen lactosa. A cuartear de los fiambres de cerdo, pavo o pollo, tanto los cuales se venden loncheados como en piezas, también el jamón cocido, la mortadela, las salchichas, el salchichón, el chorizo 26

Todos y cada uno de los alimentos derivados de la leche también contienen lactosa: queso, nata, mantequilla, yogur, leche en polvo, evaporada 26 Todos los productos que se hacen con leche como helados, cremas y salsas, chocolate con leche, chocolatinas, natillas, arroz con leche, flanes, batidos, cremas o bien zumos con leche.