12 formas innovadoras de hacer un pavo de Acción de Gracias

Todos sabemos que hay una estrella inequívoca del espectáculo en el Día de Acción de Gracias: el pavo.

Simplemente no es un festín navideño sin el ave regordeta y crujiente en el centro de la mesa, además de sobras de sándwiches de pavo, sopas y guisos que alimentarán sus compras en línea y ver películas durante los días posteriores.

No puedes equivocarte con una preparación tradicional de pavo, el pollo relleno que te levantas a las 4 a.m. para ponerlo en el horno. Pero tal vez este año estés buscando algo un poco más único (o al menos que consuma menos tiempo).

Para que su ave se destaque por completo, hemos reunido 12 nuevas versiones del pavo. Con métodos de cocción novedosos y sabores inesperados, estos le darán un nuevo giro a la fiesta.

Maren Caruso/Getty Images

Primero, hablemos de los beneficios para la salud del pavo

Comer el Día de Acción de Gracias puede ser tan saludable como usted quiera, y ha tenido un gran comienzo con el pavo. Una rebanada grande de pavo contiene 23 gramos de proteína, el macronutriente que su cuerpo necesita para desarrollar músculo, crear enzimas y hormonas y promover la sensación de saciedad.

El pavo también es una carne sorprendentemente magra, con 6 gramos de grasa por porción de carne de pechuga (un poco menos que las pechugas de pollo, 7 gramos). Además, una porción proporciona el 6 por ciento de sus necesidades diarias de hierro y alrededor del 45 por ciento de su dosis diaria de selenio, un antioxidante crítico que mejora la salud reproductiva y de la tiroides.

Ah, y en cuanto al triptófano, ¿supuesto compuesto inductor del sueño de los pavos?

Es cierto que el triptófano aumenta la producción de la hormona del sueño en su cuerpo, pero el pavo no es un medicamento carnoso para dormir. De hecho, el pollo contiene más triptófano que el pavo. Y además, el triptófano tiene efectos limitados sobre la somnolencia cuando se combina con otras proteínas de la carne.

12 platos dignos de engullir

Aquí hay 12 recetas que no te puedes perder para mejorar tu comida para el Día de Acción de Gracias. Vea cómo se mantiene cada una de estas aves después del Día T con nuestras calificaciones sobrantes.

Calificaciones sobrantes:

5 Genial (Igual o mejor que el primer día)

4 Bueno (se mantiene muy bien después del primer día)

3 Bien (podría necesitar un poco de tratamiento, pero pasable)

2 No genial (comestible pero no recomendado después del primer día)

1 No (estrictamente para comer el día T)

1. Pavo asado a la cerveza crujiente

Es posible que no desee engullir la cerveza con infusión de ajo por sí sola, pero seguro que es una infusión de sabor increíblemente jugosa para el pavo. Con esta receta de Caf Delites, asarás trozos de pavo carnoso en un baño de cerveza para impartir el sabor de tu cerveza dorada favorita.

Calificación sobrante: 4

Combínalo con una salsa de cerveza y champiñones para recrear el festín al día siguiente.

2. Pechuga de pavo rellena de hierbas

No todas las fiestas de Acción de Gracias implican cocinar para una multitud. Si no está invitando a todos a la casa de sus primos terceros, probablemente sea más práctico y ciertamente más simple optar por no hacer un pájaro completo.

En su lugar, intente rellenar las pechugas de pavo con una mezcla de hierbas saladas en esta receta de cocción más rápida.

Calificación sobrante: 3

Como solo cocinará las pechugas, es posible que no le queden muchas sobras aquí. Pero cualquier extra aguantará bien en el refrigerador hasta por 4 días.

3. Pavo de Acción de Gracias con cítricos y chipotle

Nadie podría acusar a este pájaro de ser soso. Con un condimento de chiles chipotles picados, hierbas y naranja fresca y lima, este pavo de inspiración mexicana de Isabel Eats es una verdadera fiesta en tu boca.

Calificación sobrante: 4

Guarde la carne sobrante para tacos de pavo de siguiente nivel más adelante en la semana.

4. Pavo asado al horno Buffalo

Fotografía cortesía de FoodieCrush

Esta receta de Foodie Crush requiere una taza llena de salsa picante. Todo lo que se necesita son 20 minutos de preparación totalmente factibles para darle vida a tu Día de Acción de Gracias (literalmente) con este pájaro caliente.

Calificación sobrante: 3

Los sabores pueden profundizarse aún más a medida que las sobras se quedan en el refrigerador, así que prepárese para obtener aún más especias a medida que pasan los días. Refresque las cosas preparando una salsa para mojar a base de lácteos.

5. Pavo instantáneo

Probablemente haya obtenido una olla instantánea por una razón: para hacer un trabajo rápido de tiempos de cocción prolongados. El pequeño electrodoméstico cumple con esta sencilla receta de pavo entero.

Según el blogger de alimentos Bacon Is Magic, una olla instantánea de 8 cuartos puede manejar un pavo de 8 a 9 libras, cocinándose a la perfección con la piel crujiente en aproximadamente una hora.

Calificación sobrante: 4

Esta receta hace un ave similar a la tradicional horneada o asada. Use o congele las sobras dentro de 3 a 4 días.

6. Fácil pavo entero a la parrilla

Fotografía cortesía de StreetSmart Kitchen

Dato curioso: puedes usar una parrilla más o menos como un horno (un horno ardiente, un poco más temperamental, tal vez, pero un horno de todos modos).

Saque el pavo al aire libre y áselo en una parrilla cerrada durante un par de horas con esta receta de Street Smart Kitchen. Obtendrá el exterior crujiente que conoce y ama sin ensuciar el interior.

Calificación sobrante: 3

Asar a la parrilla un gran trozo de carne puede provocar sequedad. Rehidrate las sobras con salsa o salsa de arándanos.

7. Pavo a la olla de cocción lenta con mantequilla de ajo

Si puedes cocinar un pavo en una olla instantánea, ¡seguro que puedes cocinar uno en una olla de cocción lenta! La cocción lenta puede tomar un poco más de tiempo, pero la ternura que se cae del hueso en este pavo con ajo de Recipe Rebel valdrá la pena.

Calificación sobrante: 4

Con mucho sabor a ajo, las sobras de esta receta agregarán energía a las pastas, sopas o ensaladas.

8. Rollo de pavo con champiñones, nueces y hierbas

Esta receta de Calling to Chit Chat no es el rollo de pavo de la lonchera de tu infancia. Este roscón es lomo de pavo enrollado alrededor de una mezcla de champiñones, nueces y hierbas para una presentación que, nos atrevemos a decir, es aún más espectacular que un ave tradicional.

¿La mejor parte? Puede preparar esto con un día de anticipación para que las vacaciones sean menos estresantes.

Calificación sobrante: 4

El roscón de pavo debe recalentarse bien en el horno o en el microondas. Solo asegúrese de enrollar el lomo con fuerza para evitar que el relleno se caiga durante el recalentamiento.

9. Muslos de pavo estofados con sidra de manzana

El estofado es un método de cocción que dora la carne en la sartén y luego la deja hervir a fuego lento en líquido. En esta receta de My Three Seasons, las patas de pavo quedan tiernas y jugosas después de remojarlas en una mezcla de sidra de manzana y caldo de pavo.

Calificación sobrante: 5

La humedad adicional en esta carne evita que se seque en el refrigerador, por lo que las sobras son de primera categoría.

10. Pavo Wellington

Fotografía cortesía de A Slice of Spice

Para un pedazo de mano del cielo de Acción de Gracias, no busque más allá de este pavo Wellington de A Slice of Spice. Turquía recibe el tratamiento real aquí, envuelto en un bolsito de hojaldre dorado junto con relleno, champiñones y puerros.

Calificación sobrante: 2

Tan delicioso como el pavo Wellington recién salido del horno, su mezcla de texturas no necesariamente hace que las sobras sean excelentes.

11. Pavo tandoori con salsa casera

Fotografía cortesía de Nish Kitchen

No necesitas un horno tandoor para hacer pavo con un toque indio. Simplemente salpique el ave durante la noche en una olla y luego ásela con una pasta tandoori casera de Nish Kitchen.

Calificación sobrante: 5

Por razones obvias, las sobras serán la base perfecta para platos indios como el pavo tikka masala y el pavo al curry.

12. Pavo y albóndigas rellenas

Fotografía cortesía de Budget Bytes

¿Quieres ser realmente poco convencional? Omita el tallado del ave por completo y use pavo molido como base de su banquete. En estas albóndigas aromáticas de Budget Bytes, disfrutará de los sabores tanto del pavo como del relleno con menos molestias.

Calificación sobrante: 5

Las albóndigas son aptas para refrigerador y congelador. Ya que está ahorrando tiempo en la preparación del Día de Turquía, ¡haga más y congélelos! Luego sácalos para cenas acogedoras de invierno en los días venideros.

Scroll al inicio
Publicar empresa