18 recetas de cócteles de verano: mojitos, mai tais y más

La vuelta al mundo en 18 sorbos, incluidas las opciones sin alcohol.

Desde bebidas tropicales afrutadas que contienen un golpe engañoso hasta refrescos espumosos bajos en ABV, hay un mundo de cócteles para saciar la sed y bebidas sin alcohol para disfrutar este verano. Elegimos 18 de nuestros favoritos que nunca dejarán de refrescarte y hacerte feliz.

Si su gabinete de licores se ve escaso, consulte los mejores lugares para ordenar alcohol en línea y si le faltan mezcladores, vea algunos de los mejores ingredientes para cócteles que ya están en su despensa.

Pero asegúrese de abastecerse para el resto de la temporada de patio. (Y si ni siquiera tiene un balcón, simplemente cierre los ojos, siéntese junto a un ventilador o una ventana abierta, y deje que estas bebidas lo lleven por un rato).

1. Italia: Aperol Spritz

Comencemos con una opción aparentemente controvertida. Sí, el Negroni siempre es una buena opción, pero en verano, es posible que desees algo un poco más refrescante y un chorrito no es más que eso. El burbujeante Prosecco también suaviza los sabores intensos y amargos del amaro (que podría ser tan fácilmente Campari como Aperol) para aquellos a quienes no les gusta enfrentarlos de frente. Obtén nuestra receta de Aperol Spritz.

2. México: Paloma

No hay nada en contra de la margarita, pero nuestra receta de Paloma es otra opción fácil de beber que demuestra que las bebidas gaseosas son el accesorio de bebida más popular del verano. Si prefieres la cerveza, una Michelada mexicana debería dar en el clavo. Pero para aquellos que no quieren beber nada, elijan literalmente cualquier sabor de agua fresca para un refresco de verano sin alcohol; nuestra receta de Cantaloupe Agua Fresca es una buena manera de resaltar un melón a menudo poco apreciado, y agradecería un chorrito de agua carbonatada como parte del agua sin gas. (Si quieres combinar ambas ideas, haz lo mismo con nuestra receta de Agua Fresca de Piña Pinchada).

3. Brasil: Caipiriña

El cóctel nacional de Brasil es un asunto maravillosamente simple: limas machacadas, azúcar, hielo y cachaa, un licor de caña de azúcar similar al ron (que puedes sustituir en una pizca, siempre que sea ligero). Para agregar un poco de complejidad ahumada de verano y dado que la parrilla probablemente esté encendida de todos modos, nos gusta echar las limas en azúcar antes de carbonizarlas brevemente; no solo agrega un sabor a caramelo tostado, sino que también los hace más fáciles de exprimir. Obtenga nuestra receta de Caipirinha a la parrilla. (Y si quieres otra forma de usar esa botella de cachaa, prueba con una batida, algo así como un batido de frutas con púas).

4. España: sangría

Si desea una solución instantánea, puede adoptar la combinación poco probable de Coca-Cola y vino tinto, el clásico kalimotxo de España, pero si se siente afrutado (y un poco más elegante), la sangría es el camino a seguir. Tenemos varias recetas de sangría, incluida una con frutas a la parrilla, una fórmula de una sola porción, una que muestra duraznos blancos de verano y otra a base de cerveza en lugar de vino (¡y algunas más por si acaso!). Prueba a hacer tapas en casa para el acompañamiento perfecto de cualquiera de ellas.

5. Inglaterra: Copa Pimms

Es posible que Wimbledon se haya cancelado este año, pero una Copa Pimms es divina en cualquier espacio al aire libre, especialmente en un día cálido y soleado. La bebida llena de frutas y menta es como una sangría inglesa, pero sin el vino y es relativamente baja en alcohol, por lo que puedes beberla toda la tarde. Obtenga nuestras recetas de Pimms Cup, incluida una versión virgen.

6. Alemania: Radler

Similar a un shandy, un radler es una mezcla de cerveza y jugo de frutas, generalmente limón o toronja. Elija una cerveza ligera y crujiente (puntos de bonificación si es alemana) y asegúrese de que todo esté bien frío para la bebida ideal. Puede usar refresco de lima-limón como mezclador si le gusta la efervescencia óptima. Obtén nuestra receta de Radler.

7. Cuba: mojitos

Un mojito de menta es aún más fácil en un día caluroso. Y si bien nos encanta la fórmula clásica con ron blanco, azúcar, jugo de lima y agua con gas, también nos gusta experimentar. Aquí hay algunas recetas de Mojito que suben la apuesta sin dejar de honrar el espíritu del original.

8. Perú: Chicha Morada

Apuesto a que pensó que íbamos a elegir un Pisco Sour y esa es una buena elección, tanto porque es la bebida nacional de Perú como porque tiene un sabor cítrico brillante. Pero para un refrigerio puro, sin mencionar una buena opción sin alcohol, también debe conocer la chicha morada, una hermosa mezcla de maíz morado, piña, clavo, canela y jugo de lima. Viértalo sobre hielo para calmar la sed y, por supuesto, siéntase libre de pincharlo si lo desea. La manzana picada también se agrega tradicionalmente al vaso. Consigue la receta de Chicha Morada.

9. Francia: Kir Royale

Un Kir Royale clásico se hace con champán y crme de cassis, un licor de grosella negra, pero para darle un toque veraniego, nos gusta agregar jarabe de moras frescas y algunas moras congeladas para mantener las cosas frescas. Obtén nuestra receta de Blackberry Kir Royale.

10. Puerto Rico: Pía Colada

Tal vez la bebida tropical más icónica de un resort (aunque no, en su encarnación original, el granizado congelado que a menudo se asocia automáticamente con el nombre en la actualidad), esta mezcla de ron, jugo de piña y crema de coco evoca visiones de piscinas y palmeras sin importar dónde usted está. Si lo encuentra un poco insípido, intente usar una mezcla de ron claro y oscuro para hacerlo más interesante. Obtén nuestra receta de Pia Colada.

11. Singapur: Honda de Singapur

Inventado por Ngiam Tong Boon en el Singapores Raffles Hotel a principios del siglo XX, el Singapore Sling original se hizo con ginebra, azúcar, jugo de cítricos (limón o lima) y agua con gas. A lo largo de las décadas, ha sido adulterado con cosas como granadina dulce y licor de cereza barato, pero esta versión de Michael Callahan del bar 28 Hong Kong Street en Singapur es tan fresca y refrescante como podría desear. También es sorprendentemente complejo, con dos tipos de amargos, licor de hierbas Bndictine y un licor de cereza oscura de alta calidad en la mezcla. Obtenga la receta de Singapur Sling.

12. Jamaica: ponche de ron

Los jugos de frutas tropicales reciben un toque de (¿qué más?) ron en un clásico ponche jamaiquino, pero este giro agrega un poco de chispa en forma de vino burbujeante. Aligera un poco la bebida, pero puedes omitirla si lo prefieres. Si tiene problemas para encontrar el jarabe de ponche de frutas que necesita, considere preparar nuestra granadina casera para usarla en su lugar. Obtenga la receta de ponche de ron jamaicano.

13. India: Lassi

Para otra opción sin alcohol, busque el lassi a base de yogur de la India. Esta bebida refrescante a menudo se prepara con mango, pero puede incluir otras frutas o ninguna. Puede ajustar la dulzura al gusto y omitir el cardamomo (o intente agregar otras especias) como desee. Obtén nuestra receta de Mango Lassi o prueba este Lassi salado con comino y menta de la chef Susan Feniger. Para una bebida sin lácteos que es súper refrescante y se encuentra en la India, así como en muchos países del Medio Oriente, tampoco duermas con sharbat.

14. Bermudas: oscuro y tormentoso

Cuando solo quieres desplomarte en tu hamaca (o en tu sofá), este cóctel de dos ingredientes viene al rescate. Una mezcla simple pero efectiva de ron oscuro y cerveza de jengibre no necesita nada más que un chorrito de limón y una gran cantidad de hielo. Busca una cerveza de jengibre más picante si quieres un verdadero golpe. Obtenga nuestra receta Dark n Stormy, o pruebe nuestra receta Slushy Dark n Stormy.

15. Hawái: Mai Tai

Esta clásica bebida tiki fue inventada por Trader Vic; recogió jugo de piña en Hawái, junto con algunas otras florituras, pero nuestra receta original de Mai Tai se apega a lo básico: ron añejo, horchata, curaao de naranja, jugo de lima fresco y jarabe simple. Además de hielo picado, por supuesto, y una simple ramita de menta como guarnición fragante.

16. Grecia: Ouzo

Similar al raki turco y al arak libanés, el ouzo es un licor destilado con sabor a anís. A menudo tomado como una inyección, puede ser un gusto adquirido, pero agregarlo a un cóctel puede ayudar a facilitar su presentación y asegurarse de que todo comience con el pie derecho. Nuestra receta de cóctel Melon Dip Ouzo lo combina con melón mezclado (colado para obtener una textura suave), jugo de limón fresco y jarabe simple.

17. Corea: Soju

Para ser honesto, makgeolli podría ser un sorbo de verano superior (idealmente disfrutado con jeon), al menos si estás viendo las cosas por sí solas; tiene esa efervescencia, después de todo. Pero el soju, a menudo, se bebe solo junto con la barbacoa coreana y es un excelente ingrediente para cócteles, y nuestra receta de cóctel de sandía y soju lo mezcla con una de las superestrellas de la temporada. Y la sandía es una de las frutas más hidratantes que puedes comer o beber.

18. Rusia: kvas

Esta bebida ligeramente espumosa y de muy bajo contenido alcohólico está hecha a base de pan fermentado ¿qué mejor bebida para la cuarentena? (Además, solo puede tomar tantos tragos de vodka helado a la vez). Esta receta de Kvass recomienda usar un centeno o centeno muy oscuro, y tostarlo profundamente también. Y si tiene un iniciador de masa fermentada, puede usarlo para iniciar la fermentación. El kvas de remolacha es otra opción; de cualquier manera, obtienes la ventaja de los probióticos, similar a la kombucha, de hecho.

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