Invenciones como microondas, licuadoras y cocinas de inducción han revolucionado la cocina en el último siglo. Ahora vivimos en una era de máquinas de café espresso, freidoras y máquinas para hacer pasta en este país de las maravillas posterior a las cavernas.
Pero tal vez ningún invento haya sido tan genial en los últimos años como Instant Pot, un dispositivo todo en uno para cocinar al vapor, saltear y cocinar a fuego lento casi cualquier cosa en un tiempo récord. Entonces, la próxima vez que desee una comida paleo fácil entre semana agregando algunos ingredientes y dejándolo hervir a fuego lento, estas recetas paleo Instant Pot pueden ser su nueva opción.
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En solo 20 minutos, tendrás una cena que te hará sentir como si estuvieras comiendo en la costa de Italia. El Instant Pot saltea, luego cuece al vapor el pollo en una salsa de tomates, aceitunas negras y hierbas secas. Complétalo con pan, sírvelo con arroz o cómelo junto con una ensalada para una opción baja en carbohidratos.
Comienza con este plato aquí.
2. Sopa instantánea de pollo con limón y sol crockpot
Foto: Real Food Whole Life
La leche de coco le da a esta sopa paleo-amigable sin lácteos su cremosidad, mientras que las papas y la coliflor agregan volumen junto con el pollo para que sea una comida balanceada. Pero lo que realmente hace que esta sopa se destaque es el jugo de limón que se agrega hacia el final, mientras que la mayoría de las sopas de pescado son ricas y pesadas, la explosión fresca de cítricos la ilumina por completo.
Cuando no pueda rellenar las batatas con queso o frijoles, opte por el relleno rico en proteínas de pavo molido. En menos de 30 minutos, Instant Pot cocina a presión las papas, saltea la carne y marchita las espinacas. Las verduras son opcionales, pero recomendamos encarecidamente agregarlas para completar la comida con un poco de fibra y hierro adicionales.
Ponte a cocinar aquí.
4. Wraps instantáneos de lechuga de pavo
Foto: La Raíz Tostada
Una envoltura de pavo normal no funciona con una dieta que dice no a los granos. Cambie la tortilla de harina por hojas de lechuga romana y utilícelas como sobres para la mezcla de champiñones y pavo molido cocinado en olla instantánea.
Agrégalo a tu plan de comidas con esta receta.
5. Tinga de pollo instantánea
Foto: Tessa la diva doméstica
Esta receta Instant Pot ayuda a preparar el plato de pollo desmenuzado ligeramente picante en menos de 45 minutos haciendo todo, desde saltear la carne hasta reducir la salsa de ajo y chile chipotle, lo que le brinda sabores auténticos sin el trabajo.
Atrapa la receta.
6. Pollo con espagueti y calabaza sin lácteos Alfredo
Foto: Página de degustación
Cuando tienes calabaza espagueti en lugar de fideos y un puré de coliflor, anacardo y leche de coco en lugar de la salsa de crema, la pasta Alfredo es posible. ¿Qué lo hace súper fácil? Una olla instantánea que cocina la calabaza y la coliflor en una fracción del tiempo que tardaría un horno.
Aprende la receta aquí.
Ternera y cerdo
7. Sopa cremosa de hamburguesa con tomate Instant Pot
Foto: El criador natural
¿Sin parrilla en casa? ¿Harto de servir hamburguesas paleo en wraps de lechuga? ¿Estás de humor para algo cálido y reconfortante? Si la respuesta a cualquiera de esas preguntas es sí, necesitas esta sopa en tu vida. Instant Pot dora perfectamente la carne molida antes de que las verduras y un cremoso puré de tomate se unan a la fiesta. Rico en proteínas y abundante, es una comida ideal en un tazón.
Ponte a hacerlo aquí.
8. Albóndigas de tomate de inspiración italiana Instant Pot
Todo lo que necesitan estas bolas de carne molida son algunos condimentos de despensa para darles todo su sabor, mientras que una salsa de tomate de 4 ingredientes hace que la receta sea aún más fácil. Es posible que no puedas servir este plato con espagueti si vas a comer paleo, pero es igualmente sabroso con arroz de coliflor o fideos de calabacín.
Conoce los pasos para hacerlo aquí.
9. Barbacoa de res instantánea
Foto: The Saucy Sitch
De acuerdo, esta receta tarda 90 minutos en prepararse, incluso en Instant Pot, pero pongamos las cosas en perspectiva: el mismo plato requeriría hasta 10 horas en la olla de cocción lenta. Y tampoco se compromete la textura o el sabor con el método Instant Pot; obtendrás la misma carne desmenuzada que se derrite en la boca y que es jugosa al absorber todo el caldo picante y con ajo.
Obtenga la receta para su plan de comidas aquí.
10. Puntas de solomillo de ternera Paleo Instant Pot
Foto: Paladar Sin Gluten
Este plato de carne necesita menos de 10 ingredientes, pero cada uno de ellos, desde el jerez para cocinar hasta la pimienta molida y los sabrosos champiñones, tiene un gran impacto. Con solo un paso simple en Instant Pot, es una comida de bajo mantenimiento que puede obtener.
Consigue la receta aquí.
11. Chuletas de cerdo instantáneas con cobertura balsámica de manzana
Foto: The Real Simple Good Life
Las chuletas de cerdo son totalmente aptas para paleo, pero los glaseados azucarados que se vierten sobre ellas casi siempre no lo son. Esta receta permite que Instant Pot cocine manzanas frescas, cebollas y vinagre balsámico en una reducción que es naturalmente dulce para un aderezo aprobado por cavernícolas.
Aprende cómo hacerlo.
Mariscos
12. Gumbo instantáneo de mariscos
Foto: El Menú del Movimiento
Sin okra a la vista, este no es su gumbo habitual, pero la lubina y los camarones lo compensan con creces. Cocinado en un caldo picante de tomate y vegetales y sazonado con mucho condimento cajún, se sirve mejor con arroz de coliflor.
Comienza con este plato aquí.
13. Salmón instantáneo con limón y ajo
Foto: El criador natural
No importa cuán diligentemente planifiquemos las comidas, incluso los mejores de nosotros a veces nos olvidamos de sacar el pescado del congelador. En esos días, recurra a esta rápida cena de salmón. Gracias a Instant Pot, no es necesario descongelarlo para que este plato pase de estar congelado a escamoso en solo 20 minutos.
Trabaja la magia de la receta aquí.
14. Gambas con leche de coco
Foto: Los mangas
Con solo unos minutos en Instant Pot, asegúrese de que los camarones permanezcan perfectamente crujientes pero también jugosos por estar totalmente sumergidos en leche de coco. En lugar de una tonelada de especias elegantes, todo lo que necesita esta salsa es una pizca de cayena y una pizca de garam masala para lograr un estado sorbible.
Ponte a cocinar aquí.
15. Salmón Instant Pot con salsa de chile y lima
Foto: Diente salado
El salmón le da a este plato su base llena de omega-3, pero es realmente la salsa la que canta aquí. Incluyendo jalapeños picantes, lima picante, hierbas terrosas y un toque de dulzura de la miel (¡sí, es paleo-amigable!), la mezcla es tan buena que querrás hacer más para rociar todo lo que comes mucho después de que esta comida haya terminado.
Agrégalo a tu plan de comidas con esta receta.
16. Guiso de pescado instantáneo
Foto: Tazón de Delicioso
El jugo de almejas en lugar de caldo hace que este guiso sepa instantáneamente como si se sirviera directamente del Mediterráneo, mientras que los filetes de lubina y las papas le dan mucho volumen. Es la comida ideal para cuando quieres comida reconfortante que no te agobie.
Atrapa la receta.
sin carne
17. Instant Pot aloo saag
Foto: ¡Cocina con Manal!
Ya no tendrás que andar de puntillas con la idea de preparar comida de inspiración india en casa. Esta receta de Instant Pot elimina toda la intimidación y te deja con nada más que un rico plato de papas hirviendo a fuego lento en un puré de espinacas con especias. Si bien se come con más frecuencia con pan, mantenga las cosas paleo sirviéndolas con arroz de coliflor.
Aprende la receta aquí.
18. Sopa de patata instantánea
Foto: Recetas de un panty por Bintu
Una mirada a esta sopa y es difícil creer que no hay ni una onza de lácteos allí. Esa textura aterciopelada ni siquiera es obra de la leche de coco. En cambio, es una mezcla de papas y leche de almendras, lo que le brinda una mezcla sedosa que tiene menos grasa pero aún tiene esa consistencia cremosa.
Ponte a hacerlo aquí.
19. Risotto instantáneo de champiñones y coliflor paleo
Foto: Lo que comió la bisabuela
Si la coliflor no te está engañando como un sustituto del arroz, esta receta puede hacerte cambiar de opinión. Puede que no contenga granos ni lácteos, pero gracias a los carnosos hongos shiitake, la leche de coco y la levadura nutricional, es tan cremoso, cursi y sustancioso como cualquier risotto real, solo que mucho más rápido de preparar. También es una gran opción para el entretenimiento.
Conoce los pasos para hacerlo aquí.
20. Pozole vegano Instant Pot
Foto: Blog probado y verdadero
Este guiso de inspiración mexicana siempre incluye carne de cerdo, pero cuando te estás volviendo vegano y paleo, unas cuantas latas de yaca pueden sustituir a la carne, no hay problema. No solo se sumerge en los sabores tradicionales de chile rojo, ajo y maíz, sino que su parecido con la carne desmenuzada hará que cualquiera lo tome dos veces.
Obtenga la receta para su plan de comidas aquí.
21. Sopa instantánea de espárragos asados
Foto: Alimentado y Cumplido
La mayoría de la gente escucha sopa de espárragos e imagina un líquido verde acuoso. Esto es cualquier cosa menos eso. Los puerros, la coliflor, la leche de coco e incluso una batata blanca (si quieres agregar una) se cocinan en la olla instantánea, luego se mezclan con los espárragos para crear una mezcla casi como un guiso que se prepara con la adición de limón. y perejil ñam.
Foto: Cocina Primavera
Foto: Real Food Whole Life
Foto: Hungry Hobby
Foto: La Raíz Tostada
Foto: Tessa la diva doméstica
Foto: Página de degustación
