No se equivoque, los bistecs sin carne no significan que no sean abundantes o súper deliciosos. Estas siete recetas de bistec de coliflor son mucho más versátiles que el queso fundido con carne. ¡Sí, por favor! y agradará a cualquier paladar. Sí, carnívoros incluidos.
1. Pizza de filete de coliflor
La masa de pizza de coliflor es excelente, pero muchas recetas resultan en un desastre que se desmorona. Decimos que omita el desorden derretido y pruebe una versión más gruesa y fácil de la corteza: coliflor simple. Simplemente ase el bistec, una cabeza de coliflor debería producir 3-4 bistecs, agregue la salsa y los ingredientes que elija, y colóquelos debajo del asador durante 1-2 minutos (o hasta que el queso esté bien derretido). Ahora eso es amore.
2. Bistecs De Coliflor Con Lentejas Y Pesto De Pistacho Y Menta
Repletos de proteína, fibra y sabor, estos bistecs de coliflor son una excelente cena entre semana. Las lentejas se cocinan con tomillo y hojas de laurel para darles frescura aromática, y los bistecs se fríen en una sartén con una pizca de sal y pimienta. Rúcula. Si no te preocupa mantener la receta vegana, echa una pizca de queso parmesano encima.
3. Bistecs De Coliflor, Parmesano Y Limón
Nos encanta que esta receta deje que el sabor de la coliflor realmente brille. Hecho con menos de 10 ingredientes, se adhiere a lo básico pero sabe a todo lo contrario. Simplemente asa los bistecs, dales la vuelta después de 30 minutos, espolvorea los ingredientes (queso parmesano, piñones y tomillo fresco), tuesta un poco más y luego rocía con limón. Jugosa, sabrosa y fresca como puede ser, esta es una de esas recetas a las que volverás una y otra vez.
4. Bistecs De Coliflor Con Salsa Romesco Picante Y Aceitunas
Las apariencias pueden ser engañosas, como es el caso de esta receta de filete de coliflor sorprendentemente simple pero bastante elegante. La salsa brillante y rica toma solo cinco minutos para hacer simplemente mezcle los ingredientes hasta que quede suave y el resto es cuestión de asar y una pizca de guarnición. Para asegurarte de que la coliflor no se deshaga en floretes, espera a quitar las hojas del tallo hasta que termines de cortar los bistecs.
5. Filetes de coliflor con especias Harissa
Amantes de la coliflor, esta receta es para vosotros. Los bistecs de coliflor especiados con harissa se sirven sobre una cama de puré de coliflor, aprovechando al máximo una de nuestras verduras crucíferas favoritas. Perfecto para las noches de otoño o invierno, este plato ultra cálido combina muy bien con una copa de tinto. Consejo profesional: si eres sensible a las especias, comienza con una pequeña cantidad de harissa y agrega más gradualmente (¡puede ser engañosamente fuerte!).
6. Bistecs De Coliflor Con Salsa De Champiñones
¿Por qué esperar al Día de Acción de Gracias para disfrutar de la salsa? Esta receta mantiene las cosas vegetarianas con una salsa a base de champiñones y relativamente ligera con la salsa espesa que se vierte sobre bistecs de coliflor asados. Las tiendas naturistas como Whole Foods a menudo tienen opciones para vegetarianos (y se congelan muy bien si no planeas usarlo todo de una vez).
7. Filetes de coliflor cubiertos de miso y tahini
El tahini y el miso pueden no parecer una pareja probable, pero la pasta fermentada agrega el toque perfecto de salinidad y sabor al tahini cremoso. Y cuando se trata de comidas sencillas, esta salsa hace lo suficiente para hacer que los bistecs de coliflor simplemente asados sean un plato principal carnoso, especialmente cuando se combina con una ensalada sencilla.
