Acompañamientos de vegetales a la parrilla rápidos y fáciles: 7 recetas para el verano

No hay razón para que su parrilla no pueda ayudarlo a obtener sus verduras diarias. Echa un vistazo a estos siete fabulosos acompañamientos de vegetales a la parrilla para servir con barbacoa de verano.

Los frijoles, la ensalada de col y la ensalada de papas son los campeones del mundo de las guarniciones de barbacoa. Pero si ya tienes tu parrilla ardiendo, ¿por qué no la usas para preparar también algunas guarniciones de vegetales carbonizados y sabrosos? La mitad del trabajo se hará por ti en cuanto a sabor gracias a la magia de la llama abierta, por lo que puedes apegarte a los condimentos básicos como algunas hierbas o una migaja de queso feta. Estas recetas son rápidas, fáciles y pueden combinarse con cualquier plato de carne de res, cerdo, cordero o pollo a la parrilla.

Por supuesto, las verduras a la parrilla también pueden formar el plato principal satisfactorio para una parrillada vegetariana (o acercarse sigilosamente a las hamburguesas vegetarianas tan fácilmente como lo harían con cualquier opción carnosa). Básicamente, estas son recetas fáciles que les encantarán a todos en su próxima barbacoa en el patio trasero.

Así que obtén algunos consejos generales para asar a la parrilla si aún no eres un profesional certificado, consulta nuestras recetas para asar a la parrilla para obtener ideas sobre qué combinar con tus guarniciones, obtén consejos de chefs veganos para asar verduras a la parrilla y elige entre las verduras asadas a continuación.

¡Ah, y no te olvides del postre a la parrilla!

1. Maíz a la Plancha con Salsa de Soya y Mirin

El maíz en mazorca a la parrilla es clásico, pero cámbielo un poco con soja y mirin en lugar de mantequilla y sal. Estos sabores combinan muy bien con las costillas, especialmente si tienen una salsa de inspiración asiática, pero incluso la salsa BBQ tradicional estará en armonía. Obtén nuestra receta de Maíz a la Plancha con Salsa de Soya y Mirin.

2. Pimientos de Padrón a la Plancha

Comer pimientos padrón españoles es un juego de azar: mientras que la mayoría de los pimientos son bastante suaves y dulces, algunos son muy picantes, pero no sabrás cuáles hasta que los muerdas. La capa de sabor ahumado que obtienen de la parrilla es deliciosa de cualquier manera. Obtenga nuestra receta de pimientos Padrn a la parrilla. (Y prueba también nuestra receta de pimientos shishito a la parrilla).

3. Berenjena a la parrilla y pimiento rojo con cuscús israelí

Agradablemente masticable cuscús israelí más dulces, tiernos y carbonizados trozos de pimienta y berenjena, y un aderezo con tahini y ajo se suman a una deliciosa ensalada que podría comer felizmente sola para el almuerzo (pero combina maravillosamente con brochetas de pollo o cordero a la parrilla con orégano ). Obtenga nuestra receta de Berenjena a la parrilla y pimiento rojo con cuscús israelí.

4. Calabaza de verano a la parrilla con queso feta y menta

La calabaza de verano en ampollas animada con queso feta salado y menta herbal es un combo simple pero sorprendente. Un poco de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta es todo el aderezo que necesita. Obtén nuestra receta de calabaza de verano a la parrilla con queso feta y menta. (Para un toque más dulce, prueba también nuestra receta de ensalada de sandía, queso feta y menta a la parrilla).

5. Ensalada griega a la parrilla

No necesita ceñirse a los sospechosos vegetales habituales cuando se trata de la parrilla; intente asar lechuga romana también. Es genial como base de una ensalada ahumada, como esta ensalada griega deconstruida en un palito (bueno, todo menos la lechuga está en un palito, incluido el queso halloumi a la parrilla). Obtenga nuestra receta de ensalada griega a la parrilla.

6. Batatas a la parrilla con crema agria y lima

Los gajos de camote a la parrilla ahumados son una alternativa fresca a las papas fritas, perfectos para todas las hamburguesas caseras (y también son buenos con pescado a la parrilla, especialmente salmón). La crema agria enriquecida con lima y cilantro es una salsa fabulosa para mojar, pero pruébela con kétchup al curry, tzatziki o lo que vaya mejor con los sabores de su plato principal. Obtén nuestra receta de batatas a la parrilla con crema agria y lima.

7. Okra a la parrilla

Puede pensar que no le gusta la okra, pero le sugerimos que la pruebe a la parrilla antes de emitir un juicio final. El carbón ahumado le da un sabor delicioso, naturalmente, pero el método de cocción rápido a fuego alto también significa que no hay una textura viscosa, solo verduras verdes tiernas y crujientes, con una salsa de limón y albahaca para acompañar (pero también puede echar la okra en un poco condimento cajún en su lugar). Obtenga nuestra receta de Okra a la parrilla.

Scroll al inicio
Publicar empresa