Es muy fácil caer en la rutina de los batidos. Aunque hay innumerables combinaciones de frutas, polvos, grasas y líquidos para probar, a menudo terminamos poniendo las mismas cosas en la licuadora.
Tal vez es que las opciones son tan abrumadoras que preferimos dejar de reflexionar por completo (esto sucede básicamente cada vez que encendemos Netflix), o tal vez es que en nuestro núcleo, éramos criaturas de hábitos (si no está roto, ¡no lo arregles!).
¿Bien adivina que? Tenemos una forma astuta de modificar los batidos sin cambiar el sabor: agregue verduras. Sí, es probable que hayas probado los batidos de espinacas, pero ¿qué tal si agregas zanahorias y pepinos?
No importa cuál sea su preferencia por las verduras, esta lista de 31 batidos de verduras le dará a su comida matutina favorita mucho más sabor y empuje nutricional.
Recetas de batidos de bayas y verduras
1. Batido de col rizada, mango y bayas
Foto: Buena Vida Come
Si no te gustan las verduras pero quieres incorporar más a tu dieta, este batido es para ti.
Los arándanos, los mangos y el jugo de naranja enmascaran completamente la col rizada verde que se usa, pero las espinacas también funcionan bien. Las semillas de chía agregan un ligero crujido y un toque de proteína. Para obtener la mejor textura, use fruta congelada o agregue cubitos de hielo.
Si crees que el color es lo más atractivo de este batido, espera a probarlo. La dulzura de las bayas, las zanahorias y la leche de coco combinan perfectamente con la naranja picante y la remolacha terrosa.
No cambiaríamos nada. Dicho esto, si está buscando grasas extra saludables, una cucharada de aceite de coco haría el truco sin quitarle el ya increíble sabor.
3. Batido de calabacín y arándanos silvestres
Foto: La vida no es más que un plato
Naturalmente dulces, ricas en proteínas, súper saciantes y llenas de antioxidantes, las bayas y la mantequilla de nueces son una combinación segura de batidos.
Pero, ¿y si le dijéramos que agregar calabacín y guisantes no afectará el sabor, sino que potenciará los beneficios para la salud? Sí, eso también nos convenció.
Probablemente no encontrará calabacines congelados en la tienda, por lo que es mejor hacerlo en casa cortándolos en cubitos, al vapor, enfriándolos y congelándolos.
4. Batido verde triple de bayas
Foto: Desayuno para la cena
¿Por qué tener una baya cuando puedes tener tres? ¿Y por qué tener una verdura cuando puedes tener dos? ¡Cuanto más, mejor! Aunque esta receta solo requiere espinacas, sabe muy bien con coliflor o calabacín agregados.
También nos encanta agregar una cucharada de mantequilla de nuez o linaza molida para obtener más grasa y proteína. Otro giro delicioso: espolvorea granola o almendras en rodajas encima. Berry sabroso de hecho.
5. Batido de coliflor y arándanos
Foto: La judía verde magra
¿Serás mi clementina? Sobre el papel, los ingredientes no parecen los más compatibles, pero como algunos de los grandes amores, a veces la vida te sorprende.
La mantequilla de maní, las bayas, la coliflor y las clementinas se mezclan a la perfección y obtienen un poco de empuje adicional del yogur y las espinacas. Solo pruébalo. Nunca sabes hasta que lo intentas, ¿verdad?
6. Batido de calabaza al amanecer
Foto: El criador natural
No tienes que despertarte al amanecer para disfrutar de este batido, pero es tan energizante que probablemente podrías hacerlo. Es posible que solo quieras hacerlo la noche anterior.
Hecho con calabaza congelada, frambuesas, plátano y complementos como mantequilla de nuez, canela y semillas de chía, vale la pena despertarse para disfrutar de este batido.
7. Batido de bayas de naranja sanguina
Foto: Esposa Mama Foodie
Naranja, ¿te alegra que las frutas veraniegas de este batido hagan que las verduras sean totalmente indetectables? Hecho con plátanos, frambuesas, granada, este batido simple tiene una gran cantidad de antioxidantes.
Para proteína adicional, agregue una cucharada pequeña de mantequilla de anacardo. Ah, y no te olvides de la naranja sanguina, nos encanta el sabor más profundo y el color vibrante de la hermana picante de las naranjas.
8. Licuado maestro para aumentar la inmunidad
Foto: El impresionante verde
Probablemente sea mejor dejar este batido para el fin de semana, ya que requiere 12 ingredientes y dos sesiones de licuado separadas. Pero bueno, todavía es mejor que esperar a que se hornee una frittata. (¿O solo somos nosotros los que nos despertamos hambrientos?)
Sí, este batido requiere un poco más de esfuerzo que otros, ¡pero es un brunch francamente hermoso y saludable, FTW! y el sabor es excepcional.
recetas de batidos de verduras verdes
9. Súper batido verde con té matcha
Foto: Jessica Gavin
A veces, los matcha lattes no son suficientes. Para los días en los que quieras duplicar o saltear el café con leche en lugar de algo un poco más saludable, prueba este batido verde para ver el tamaño.
Lleno de espinacas, col rizada, yogur griego y leche de almendras, es básicamente como un frappe de matcha. Cubra con almendras en rodajas para obtener un agradable crujido y leche de almendras de vainilla sin azúcar para obtener la cantidad justa de dulzura.
10. Batido de superalimento de kale y aguacate
Foto: Cocina Confidente
Toda esta charla sobre la leche de coco y la mantequilla de nuez casi nos hizo olvidar nuestro otro batido favorito: el aguacate (el complemento cremoso definitivo).
Este batido de cinco ingredientes está lleno de grasas saludables, antioxidantes y también una buena cantidad de fibra. Para mantener el nivel de azúcar bajo (eres lo suficientemente dulce como eres), usa yogur griego y arándanos congelados en lugar de yogur saborizado.
11. Batido de piña y apio
Foto: Yummy Addiction
Si te gustan las pia coladas y que te pille la lluvia, te encantará este batido.
Hecho con algunas de nuestras frutas tropicales favoritas, piña, plátano y pera no tan tropical, el sabor recuerda a las vacaciones en la playa y los fines de semana disfrutando del sol.
Como ocurre con la mayoría de los batidos tropicales, el agua o la leche de coco es un excelente sustituto de la leche de almendras. Querido batido de piña, eres el que he buscado, ven conmigo y escápate.
12. Batido verde invernal con cáñamo y jengibre
Foto: El primer lío
Una de nuestras formas favoritas de enmascarar el sabor amargo de las verduras en los batidos es el jengibre fresco. Este batido lleva las cosas un paso más allá con menta fresca, canela y pera.
También obtiene un impulso saludable de grasa del aceite MCT y las semillas de cáñamo. Experimenta con cualquier hoja verde y, si te sientes más audaz, agrega un poco de brócoli picado. (Nunca sabrás que está ahí.)
13. Súper batido de espirulina verde
Foto: Panadero minimalista
Este batido no solo se parece al desayuno de Incredible Hulks, sino que también nos hace sentir como el superhéroe.
Repleto de pepino, coco, col rizada y espirulina (una de nuestras algas comestibles favoritas), es una bebida engañosamente deliciosa para tener todas esas verduras. Para obtener el efecto Hulk completo, bebe después de un entrenamiento matutino.
14. Batido de limón, mango y pepino
Foto: Pollito vegetariano
Hablar de una patada! El batido tiene una explosión de cítricos de lima y calor de pimienta de cayena, no es un complemento de batido promedio. Nos encanta lo suave que baja y lo despiertos que nos hace sentir.
También es ligero como puede ser, lo que lo convierte en el refrigerio o desayuno perfecto a media mañana para aquellos que no están tan inclinados al desayuno. Sabe muy bien con un puñado pequeño de apio picado.
15. Batido de melón, col rizada y brócoli
Foto: El flexitariano
Esta receta cuenta no con uno, sino con dos ingredientes que no solemos ver en los batidos: melón y brócoli. Honeydew definitivamente funciona mejor, pero siéntase libre de experimentar también con melón.
¡Simplemente no se salte la menta y la lima, que hacen que el brócoli tenga un sabor legítimo que no sabíamos que era posible cuando se trata de batidos! Dicho esto, si el brócoli está demasiado amargo, puedes cambiarlo por coliflor.
16. Batido de espinacas y kiwi
Foto: Nabo El Horno
Justo cuando pensábamos que habíamos probado todos los batidos verdes, llegó el kiwi. Dulce y jugosa, la fruta es una maravillosa desviación de los complementos clásicos como la manzana y el mango.
Siéntase libre de usar col rizada en lugar de espinacas si desea un verde diferente y sustituya cualquier leche no láctea que desee. Para hacerlo más espeso, remoje las semillas de chía en agua durante la noche.
17. Batido verde de espinaca y piña
Foto: Guarnición y glaseado
Probablemente no sea ajeno a los batidos verdes. Pero, ¿sabía que muchas variedades para llevar se bañan en azúcares añadidos? Gracias pero no gracias. Preferimos ceñirnos a las variedades caseras, como esta deliciosa mezcla de piña.
Hecho con solo cinco ingredientes, es una de nuestras formas favoritas de comenzar el día: con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor. Sustituimos la leche descremada por leche de coco o de avena y agregamos una cucharada de mantequilla de nuez para obtener proteínas adicionales.
Batidos de verduras dulces
18. Batido de cítricos, jengibre, menta y verde
Foto: Vainilla y frijol
Esta mezcla inesperada seguramente sacará a cualquiera de su rutina de batidos, hecha con dátiles, mandarinas, jengibre, menta, lechuga romana y zanahoria.
Hay algunas otras sorpresas sabrosas incluidas, por lo que este batido sabe como ningún otro. Y como con muchas recetas de batidos, solo requiere licuar y beber. Saludos a eso!
19. Batido de zanahoria, jengibre y cúrcuma
Foto: Panadero minimalista
El secreto de este batido brillante y agrio radica en el jugo de zanahoria casero. No te preocupes, no necesitas un exprimidor. Simplemente mezcle las zanahorias con agua filtrada y escurra sobre una toalla delgada. Es muy fácil y vale la pena probarlo.
Para asegurarse de que el batido sea espeso, congele los plátanos en rodajas con anticipación. ( Psst, congelar cubos de leche de almendras también funciona de maravilla).
Bonificación: puedes hacer muffins de zanahoria o un pastel con la pulpa sobrante.
20. Batido de mango y lechuga romana
Foto: Blog de tostadas de gelatina
La espinaca y la col rizada lo sabemos, pero ¿la lechuga romana? Esta lechuga subestimada es una adición sorprendentemente increíble a los batidos, especialmente a las variedades tropicales como esta delicia de mango y naranja.
El apio o el pepino también combinarían bien con estos ingredientes ligeros, y cualquier fruta tropical como la piña, el melón, el kiwi o la maracuyá podría sustituir a las de la receta.
Sólo echa lo que te apetezca. La belleza de usar lechuga romana es que combina bien con casi todo.
21. Batido de calabaza y granada
Foto: Nabo al Horno
¡Y pensamos que la calabaza moscada era lo mejor para la sopa! La calabaza moscada, como la batata, es una excelente manera de espesar los batidos y aumentar la cantidad de fibra.
También agrega dulzura natural y, cuando se mezcla con canela y otras especias, termina sabiendo a pastel. Bueno, toma el postre para el desayuno cualquier día.
22. Batido de calabacín e higos
Foto: Tasty Yummies
Figgy figgy figgy, no puedes ver, a veces tu gusto simplemente me hipnotiza. De acuerdo, este batido realmente no nos hace entrar en trance, pero su sabor es tan perfectamente dulce y relajante que nos desconectamos mientras lo bebemos.
Aunque es tentador optar por la leche de marañón comprada en la tienda, háganos un favor y simplemente remoje las nueces durante la noche. Hace que el batido sea tan soñador y cremoso.
23. Batido de durazno y zanahoria
Foto: Cocina Primavera
Una de dos cosas sucede cuando compramos una bolsa de zanahorias pequeñas: desaparecen en un día, o se encuentran una semana después, apenas tocadas. (Esto probablemente se correlaciona con la cantidad de hummus que tenemos a mano).
Para evitar tirar comida o darse un atracón de hummus (es por las zanahorias, lo juramos), intente mezclarlos en este batido. Hecha con durazno, plátano y agua de coco, es una mezcla tropical perfecta para un caluroso día de verano.
24. Batido de camote y mango de 5 ingredientes
Foto: Bocaditos y bocaditos saludables
Este batido es tan delicioso que nos dejó deseando segundos la primera vez que lo probamos. Afortunadamente, la receta rinde para dos porciones, lo que significa que puedes guardar un poco para más adelante o, si eres muy generoso, puedes compartirla.
El batido sabe muy bien con jarabe de arce o miel como edulcorante, o puede comprar leche de coco de vainilla sin azúcar y omitir el azúcar agregada.
25. Refrescante batido de mango, pepino y menta
Foto: Avena y Sésamo
Este batido es el antídoto perfecto después de una noche llena de alcohol (nos pasa a los mejores). Es refrescante, hidratante y tan ligero que no tendrás problemas para tomarlo si tienes el estómago revuelto.
Use agua de coco para darle más sabor (e hidratación) y agregue un poco de apio o calabacín si quiere más verduras. Y no, este batido no es solo para las resacas, también es genial para un día abrasador (sobrio).
Recetas de batidos de verduras de postre
26. Ingrediente secreto batido de chocolate
Foto: Corriendo con cucharas
¿Puedes adivinar el ingrediente secreto? Bueno, ¡ahórrate el suspenso, es batata! (¿Ves ese tono ligeramente anaranjado?)
Pero ese no es el único ingrediente inesperado que se esconde en esta bebida tipo postre. También se le agrega decadencia de los dátiles y el cacao. Es el batido perfecto para acabar con la tristeza del lunes o celebrar el viernes.
27. Batido de mantequilla de almendras, camote y canela
Foto: Cucharada de Sabor
No debería sorprender que la batata haga los batidos más dulces. Tan dulce que creemos que puedes omitir el jarabe de arce.
Comience mezclando sin y solo mezcle si es necesario. Porque realmente, el extracto de vainilla y la mantequilla de almendras son más que suficientes. Otro gran complemento es la linaza molida. Estarás radiante cuando lo termines.
28. Batido verde de almendras y alegría
Foto: Nosh y Nourish
Es posible que este batido haya sido creado para niños, pero maldita sea si eso nos impide hacerlo.
Gracias a los guisantes, la mantequilla de almendras y la linaza, esta bebida no tan infantil canaliza el caramelo Almond Joy. Las chispas de coco y chocolate negro (las semillas de cacao también funcionan) lo convierten en el tipo de batido verde con el que hemos estado soñando.
29. Batido de pastel de zanahoria saludable
Foto: Jengibre para hornear
Si aún no está claro, nos encantan los batidos que saben a cualquier tipo de golosina. Este batido similar a un pastel está hecho con yogur de coco (la clave para la cremosidad), zanahorias (las ralladas funcionan mejor) y una gran cantidad de especias.
Use leche de almendras y un poco de jarabe de arce para convertir esto en un pastel en un vaso. Para que sepa aún mejor, agregue camote o calabaza pura y coco rallado.
30. Batido de pan de jengibre saludable sin frutas
Foto: Cocina Abras
¿Es realmente un batido si no tiene fruta? Esta mezcla de bajo mantenimiento es sorprendentemente dulce teniendo en cuenta que sus ingredientes principales son la coliflor y el tahini. Sí, en serio.
La nuez moscada, el clavo y la canela brindan el verdadero sabor del pan de jengibre, mientras que el jengibre real lo convierte en el mejor amigo de tu barriga. La melaza sabe bastante bien, pero en realidad preferimos el jarabe de arce.
31. Batido de remolacha con chocolate
Foto: Comer las ganancias
Es difícil superar los beneficios de la remolacha. (¡Lo sentimos, tuvimos que hacerlo!) Hermosos, naturalmente dulces y llenos de fibra, son la manera perfecta de agregar sabor a los batidos si estás harto de los plátanos.
Aunque probablemente no comeremos remolachas cubiertas de chocolate en el corto plazo, los sabores funcionan inesperadamente bien juntos. La adición de mantequilla de almendras y canela tampoco duele.
Consejo profesional : agregue coliflor o aguacate congelados para espesarlo mucho más.
Línea de fondo
Hasta ahora, nos encantaba la idea de los batidos de vegetales terrosos mucho más que beberlos. (¿¡Alguien más siente que está bebiendo tierra!?)
Pero ahí lo tienes: las verduras realmente pertenecen a la licuadora. Oficialmente, no tenemos ninguna razón para escatimar en las verduras, especialmente cuando estas mezclas de verduras saben como un postre cremoso. Um, inscríbenos por segundos.
Foto: Buena Vida Come
Foto: Café John Sonia
Foto: La vida no es más que un plato
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