¿Cuántas veces prometió empacar el almuerzo con más frecuencia, pero terminó regresando a Chipotle/pizza/insert-fast-food-of-choice después de los primeros 3 días?
Lo entendemos. Entre la planificación de los desayunos con anticipación y la preparación de las cenas para la semana, pensar en un almuerzo casero puede parecer un estrés adicional que simplemente no necesita.
No te preocupes, te lo estamos poniendo muy fácil. Estas ideas de almuerzos saludables usan solo tres ingredientes principales cada una (sin contar los aceites, los condimentos de la despensa o el caldo), lo que hace que sea más fácil que nunca cumplir con sus objetivos de bolsas marrones.
Ideas sencillas para almorzar
1. Bocaditos de coliflor con queso cheddar al horno
La pizza de coliflor está muy caliente ahora. Pero si necesita algo un poco más amigable para la lonchera, estos bocados son el camino a seguir.
Básicamente usan los ingredientes para la masa de pizza de coliflor, solo en forma de muffin. Si se siente indulgente, agregue salsa de pizza al costado para mojar, es un cuarto ingrediente, pero vale la pena.
2. Frittata de espárragos y tocino
Una frittata no tiene que ser solo un artículo de desayuno. Conveniente y rápido, es una opción inteligente para cualquier comida.
Con tocino y espárragos, ambos combos clásicos con huevos, este es un poco saludable, un poco indulgente y muy sabroso.
3. Quiche flaco de espárragos y queso feta
Quiche es una comida fácil que contiene muchas proteínas. Esta versión sin corteza aprovecha al máximo los rellenos, usando una tonelada de espárragos, queso feta desmenuzado para un sabor sabroso y claras de huevo líquidas para mayor comodidad.
4. Salmón de 3 ingredientes
Uno de los ingredientes de esta receta es una especia de despensa, por lo que, técnicamente, todo lo que necesitas es salmón y jugo de limón.
Combina el pescado perfectamente cocinado con un poco de arroz integral con nueces, quinua o freekeh, y aún estarás dentro de los parámetros de los tres ingredientes.
recetas de sopas sencillas
5. Sopa de tortellini de tomate de 3 ingredientes
La pasta caldosa para el almuerzo siempre es una buena idea. Los tortellini comprados en la tienda ayudan aquí a hacer de esta receta de tres ingredientes la sopa más fácil que hayas hecho. Listo en solo 15 minutos, también podría ser el más rápido.
6. Chili fácil de 3 ingredientes
Desde especias en abundancia hasta tazas y tazas de verduras picadas, algunas recetas de chile incluyen todo menos el fregadero de la cocina.
Este opta por un poco de salsa para el componente vegetal, una lata de frijoles y un poco de carne molida. Es simple, abundante y clásico.
Ensaladas fáciles para el almuerzo
7. Ensalada de atún y aguacate de 3 ingredientes
Incluso con solo tres ingredientes, esta ensalada está cargada de nutrición. Para empezar, el atún es una excelente fuente de proteínas.
Luego, el aguacate proporciona todo lo que la mayonesa no puede: grasas monoinsaturadas, fibra, un montón de vitaminas y antioxidantes.
8. Ensalada de col rizada con aguacate de 3 ingredientes
Parece una ensalada simple, pero con medio aguacate por porción masajeado en esas hojas de col rizada, esta pila de verduras llena más de lo que parece. Aún así, es la elección perfecta para un almuerzo ligero y fácil de transportar.
Sándwiches y wraps sencillos
9. La hamburguesa tempeh de 3 ingredientes
El tempeh, como el tofu, absorbe prácticamente cualquier sabor que le pongas. Aquí, se mezcla en forma de hamburguesa con un huevo (¿qué tan genial es eso?).
El último ingrediente es una gran cantidad de pasta de harissa, una especia africana súper sabrosa. Coma la hamburguesa sola o póngala en un panecillo con sus ingredientes favoritos para hamburguesas.
10. Sándwich de queso crema y aguacate
Ya sea que empaque estos sándwiches en las loncheras de sus hijos o en las suyas propias, son un éxito garantizado. Con aguacate mantecoso, un poco de queso crema y pan de trigo suave, ¿cómo no podrían serlo?
11. Ensalada de pollo hummus súper simple
Un pollo rostizado y un poco de hummus hacen que la hora del almuerzo sea una deliciosa obviedad. Haga la receta con solo tres ingredientes metiendo la ensalada repleta de proteínas en una envoltura o en hojas de lechuga.
12. Puré de garbanzos y aguacate con limón
¿Necesitas una versión vegana de esa ensalada de atún con aguacate? No hay problema. Esta receta cambia el pescado por garbanzos, logrando mantener el plato rico en proteínas. Los frijoles también proporcionan mucha fibra y carbohidratos de bajo índice glucémico.
13. Rollos de pizza caseros fáciles
Una versión más saludable de los rollos de pizza de media luna, estos molinetes usan tortillas en su lugar. Unta tu salsa de pizza favorita y tu queso preferido, enrolla y devora.
No solo son fáciles de hacer, sino que también son un regalo muy divertido para la lonchera, sin importar la edad que tengas.
Ideas de almuerzo rápido para tazones
14. Taco de pollo de cocción lenta de 3 ingredientes
Con la salsa y el condimento para tacos aportando sabor, y la olla de cocción lenta haciendo la cocción realmente bien, este plato fácil de preparar requiere literalmente cero esfuerzo.
Rellene el pollo especiado en tortillas, apílelo sobre una ensalada o revuélvalo con arroz. Es una receta, pero puede convertirla en varias comidas diferentes para que el almuerzo sea emocionante durante toda la semana.
15. Arroz pilaf con champiñones
Los champiñones carnosos le dan tanto sabor terroso y textura a este sencillo plato de arroz integral que no es de extrañar que no necesites un montón de ingredientes adicionales para que sepa bien.
Es la comida perfecta para preparar cuando tienes pocos productos pero aún quieres algo nutritivo en tu barriga.
Ideas para almuerzos rápidos con pasta
16. Zoodles de salchicha marinara de 3 ingredientes
En lugar de espagueti, las espirales de calabacín se sumergen rápidamente en agua hirviendo para quedar perfectamente al dente. Combinado con salsa de espagueti y salchichas, tiene un sabor tan parecido al de los fideos que te sentirás como si estuvieras comiendo un gran almuerzo de pasta.
17. Cáscaras de tomate cremosas de 3 ingredientes
Es difícil creer que puedes hacer una pasta rica y aterciopelada con solo tres ingredientes, pero gracias a los anacardos, es posible.
En lugar de queso o crema, las nueces se mezclan con salsa para pasta, creando una capa cremosa para las cáscaras o cualquier pasta que elijas usar.
18. Pasta y frijoles
Pasta e fagioli generalmente incluye panceta y hierbas frescas. Esta versión simplifica las cosas usando salsa para pasta; el ajo y las especias ya están ahí.
También omite la carne para hacer de esta una sopa apta para vegetarianos. Hazlo con tres ingredientes y vegano sujetando el queso.
19. Zoodles con albóndigas de pavo
¿Espaguetis y albóndigas de tres ingredientes? Bueno, lo suficientemente cerca. Con una simple salsa de tomate, fideos de calabacín, pavo y algunas especias secas en las albóndigas, esta receta demuestra que volver a lo básico puede ser delicioso.
Línea de fondo
A veces menos es más. Si todos esos viajes a la barra de ensaladas, sándwiches o tacos durante el almuerzo están afectando su presupuesto y su salud, podría ser el momento de preparar sus propias recetas fáciles para el almuerzo.