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El otoño es una estación mágica por muchas razones, particularmente por la cerveza. El final de la temporada de cosecha significa que los cerveceros comienzan a producir variedades complejas y astutas que son ideales para beber cuando baja la temperatura.
Pero hay mucho para elegir. Es por eso que le pedimos al certificado Cicerone Scott Boyer que nos ayudara a olfatear lo mejor de lo mejor de la cerveza de otoño. Desde dunkels hasta hefeweizens y cervezas de calabaza, aquí hay 50 cervezas para probar esta temporada.
Cata de cerveza 101
Convierte tu cerveza en una ~experiencia~ con estos consejos de degustación.
Color: El color es un buen barómetro de la cerveza, ya que te permite saber qué esperar de tu primer olor o sabor, dice Boyer. Además, es agradable de apreciar.
Olfato: huélelo. Los aromas provocan los sabores por venir y son importantes para experimentar plenamente el sabor de su cerveza. Consejo profesional: apégate a los olfateos rápidos. Según Boyer, los resoplidos largos y prolongados pueden silenciar tus habilidades para oler.
Gusto: Tome un pequeño sorbo y déjelo reposar en su boca, dice Boyer. Saque el aire de la nariz mientras traga. Esto ayuda a que sus papilas gustativas obtengan el máximo efecto. Experimente con diferentes técnicas para ver qué funciona mejor para usted.
¿Quieres una noche de cerveza? Siempre comience claro y termine oscuro. Y si sabes que una cerveza tiene un sabor fuerte y destacado, como canela o jengibre, déjalo para el final.
Prueba sorpresa: ¿Qué tan bien conoces tus sabores?
No tienes que ser un Cicerone (también conocido como sommelier de cerveza) para hacer una degustación adecuada. Pero conocer algunos consejos te ayudará a describir mejor lo que estás probando. (¿Alguna vez bebiste una cerveza y te costó describir el sabor? La siguiente información te ayudará).
Una buena guía para degustar cerveza es conocer los ingredientes y elegirlos mientras se disfrutan juntos, dice Boyer.
Estos son los sabores que se pueden esperar de los diferentes ingredientes de elaboración de la cerveza:
Malta: pan, harina y sabores a galleta o corteza.
Lúpulo: notas florales, especiadas y afrutadas
Levadura: notas afrutadas y especiadas
Una clase sobre vidrio
La cristalería es muy importante cuando se trata de cerveza. El vaso equivocado puede cambiar su experiencia de beber.
Las pintas de coctelera se usan más comúnmente porque son más baratas y la gente está acostumbrada a ellas, dice Boyer. Irónicamente, no son buenos para evaluar tu cerveza. El vidrio grueso y la forma confunden los aromáticos.
Él sugiere que use una copa de vino blanco en caso de duda.
La forma de cuenco en la base acunará tu cerveza mientras que la cabeza cónica lleva los aromas a tu nariz, dice.
Puedes experimentar totalmente con tu cristalería. Esto te ayudará a determinar qué copa se adapta mejor a tu paladar.
como elegimos
Elegimos una gama superdiversa de cervezas para todos los gustos y preferencias, que incluye todo, desde cervezas fuertes hasta cervezas sin alcohol. Y, por supuesto, elegimos solo lo mejor de la cosecha de cerveza de otoño.
Guía de precios
El precio de la cerveza depende de dónde compre y cuánto esté comprando. Una sola porción suele ser más cara que un paquete de seis. Pero aquí hay una guía general de precios:
$ = menos de $0.16 por onza líquida
$$ = $0.16$0.30 por onza líquida
$$$ = más de $0.30 por onza líquida
Las mejores cervezas
Las cervezas doradas tienen un sabor ligero y crujiente que transmite un ambiente otoñal. Son ideales si te encantan las burbujas, ya que tienen más carbonatación que la cerveza promedio.
Kent Falls Sustrato Lager oscura
Precio: $$$ ABV: 5%
En primer lugar, esta lager ultradark. Está hecho de granos 100 por ciento cultivados localmente, tostados y malteados, además, vierte un espectacular marrón rubí profundo que parece negro. Definitivamente digno de las noches de otoño junto a un fuego crepitante.
FYI: Si eres un gran fanático de la cabeza, no esa cabeza, esta cerveza no es para ti. Los bebedores dicen que carece de un acabado espumoso.
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Paulaner Salvador
Precio: $ ABV: 7,9%
Esta lager artesanal proviene de Alemania. Se elabora con malta de Munich (también conocida como cebada de malta oscura) y tiene un sabor fuerte con un toque dulce de chocolate.
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Las mejores porter y stout
¿Listo para la división de peso pesado? * canta * Aquí están las porter, aquí están las stout. Las porter y las stout son oscuras y deliciosas. Son muy reconfortantes en las noches frías y ventosas.
Portero de ancla
Precio: $ ABV: 5,6%
Anchor Porter cuenta con una mezcla de maltas tostadas de caramelo, chocolate, pálida y negra. Todo esto se combina para crear una bebida espesa, rica y espumosa. Es complejo pero no amargo (a diferencia de algunas personas que quizás conozcas).
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Costa norte Viejo Rasputín
Precio: $$ ABV: 9%
Festeja como si fuera 1795 con este intenso brebaje. Se elabora siguiendo la misma tradición que los cerveceros ingleses que trajeron la cerveza a Rusia en el siglo XVIII. Y al igual que el infame hombre místico que lleva su nombre, tiene seguidores de culto.
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Guinness extranjera Extra Stout
Precio: $$ ABV: 7,5%
No esperes al día de San Patricio para disfrutar de esta leyenda irlandesa. Foreign Extra Stout es el vertido perfecto más sabroso de Guinness. Es una sinfonía agridulce literal.
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Las mejores cervezas marrones y ámbar
Las cervezas más oscuras golpean justo en la sensación de otoño. Y eso tiene sentido. Son sabrosos y tostados, gracias a las maltas tostadas. Dato curioso: malta más oscura = cerveza más oscura.
Néctar Rogue Avellana Marrón
Precio: $$ ABV: 5,6%
Esta cerveza marrón tradicional europea tiene un toque de nuez y sabor a avellana con toques de bondad achocolatada. Está bien equilibrado y tiene un agradable final seco.
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Cerveza marrón de Brooklyn
Precio: $ ABV: 5,6%
Esta cerveza de cuerpo medio ofrece un sabor cremoso a avena con notas de sabor a café afrutado y caramelo suave. Combina lúpulos americanos y maltas tostadas para un sabor agridulce.
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Cigar City Brewing Maduro Brown Ale
Precio: $ ABV: 5,5%
Los copos de avena le dan a esta cerveza un cuerpo sedoso y unen los sabores de chocolate tostado y tostado. Es lleno de sabor y relleno y tiene toques de toffee.
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Fundadores Sumatra Mountain Brown
Precio: $$$ ABV: 9%
Esta cerveza americana es súper audaz. En el proceso de elaboración de la cerveza se utilizan maltas aromáticas, chocolate y Munich. El café de Sumatra le da un toque agradable.
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Samuel Smiths Nut Brown Ale
Precio: $ ABV: 5%
Este baby se elabora con agua de pozo desde 1758, lo que añade una agradable sensación en boca y redondea el amargor. Cuenta con un sabor equilibrado de lúpulo aromático y malta cristal tostada. Tendrás una agradable experiencia de bebida abundante. Más buenas noticias: es vegano.
Las mejores cervezas de calabaza
Algunas personas piensan que la cerveza de calabaza es el café con leche con especias de calabaza del mundo de las bebidas alcohólicas. Pero TBH, merece más crédito. Muchas cervezas de calabaza son francamente deliciosas y demuestran una elaboración experta en su máxima expresión. Estos son los reyes de la calabaza (cerveza).
Cazón Cabeza Punkin Ale
Precio: $$$ ABV: 7%
Su especia de calabaza y todo bien. Esta galardonada cerveza de Delaware se elabora con calabazas horneadas reales . También presenta una mezcla de productos básicos de temporada como nuez moscada, canela y azúcar morena.
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Denver Beer Co. ¡Oye! Calabaza
Precio: $$ ABV: 5,4%
Oh haaay ¡Oye! Calabaza. Esta cerveza artesanal de temporada se elabora en Colorado. Prepárate para notas especiadas, tostadas y dulces. Solo asegúrate de agarrarlo mientras está frío. Solo está disponible de septiembre a noviembre.
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Calabaza atómica New Belgium Voodoo Ranger
Precio: $$$ ABV: 6,4%
No es tu cerveza de calabaza promedio. Este grupo burbujeante está lleno de sorpresas. Además de calabaza, se elabora con chile habanero, chile del árbol y canela de Saigón. fumando
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Calabaza aplastada del astillero
Precio: $$ ABV: 9%
Esta cerveza de gran cuerpo ofrece una experiencia de bebida equilibrada y sabrosa. Su color cobrizo se funde totalmente con el ambiente otoñal. Es un excelente compañero de comidas y sabe particularmente bien con quesos picantes y guisos abundantes.
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Paradox Beer Skully #33 Calabaza Oscura Sour
Precio: $$$ ABV: 8%
Esta sí que es una paradoja. Es una cerveza de calabaza añejada en barrica que se vuelve muy creativa. Está infundido con pepitas tostadas, nibs de cacao ecuatoriano y chile rojo Chimayo. Es picante, agrio y totalmente salvaje (en el buen sentido).
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Las mejores cervezas Oktoberfest
Los bávaros han estado arrasando con las festividades de otoño durante siglos. Eso significa pretzels, bratwurst y toda la cerveza. Pero no es necesario meterse en pantalones de cuero para entrar en el espíritu de la Oktoberfest. Estas cervezas te ayudarán a mejorar tu alemán.
Ayinger Oktober Fest Mrzen
Precio: $$ ABV: 5,8%
Este Mrzen de color cobre es una gran adición a su jarra de firma. Ligeramente dulce, está elaborada con lúpulo floral. Su cuerpo de mediano a grande tiene una sequedad suave que es crujiente y refrescante.
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Hi Wire Zirkusfest Oktoberfest
Precio: $$ ABV: 6%
Este Mrzen tradicional cuenta con todos los gustos del Oktoberfest sin un final pesado. Su sutil sabor a malta combina bien con un aroma a pan recién horneado con levadura. Además, el toque de miel es muy sabroso.
MVP: Esta cerveza ganó la Medalla de Oro del Great American Beer Festival 2016 en la categoría Mrzen de estilo alemán.
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Erdinger Oktoberfest
Precio: $$ ABV: 5,7%
Esta cerveza proviene de la cervecería de cerveza de trigo más grande del mundo, Erdinger Weibru. Los fanáticos afirman que es la mejor experiencia de cerveza de trigo. Tiene un bonito color dorado y una espuma suave y cremosa.
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Hacker Pschorr Oktoberfest Mrzen
Precio: $ ABV: 5,8%
Este favorito festivo se elabora de acuerdo con la Ley de Pureza de Baviera de 1516 (sí, eso es real). Así que esta gente realmente sabe lo que está haciendo.
Esta cerveza tiene un ambiente terroso con notas de cata de grosella negra. Su sabor a malta se equilibra bien con el lúpulo Hallertau.
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Shiner Oktoberfest
Precio: $$ ABV: 5,7%
Es tan tradicional que nunca sabrías que se elabora en Texas. Shiner está elaborado con cebada de dos hileras de alta calidad, maltas caramelo y Minch, y lúpulos Hallertau Tradition y Hersbrucker.
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Las mejores hefeweizen
Aquí hay una lección rápida de alemán. Hefe = levadura. Weizen = trigo. Así que hefeweizen solo significa cerveza de trigo. Estos tienden a combinar bien con la comida y son súper refrescantes.
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel
Precio: $$ ABV: 5,3%
¿Es fácil de pronunciar? No. ¿Es sabroso? Oh sí. Esta es una cerveza de trigo oscuro con una cantidad impresionante de espuma. Es lo suficientemente suave para combinar con noms.
Esta cerveza tiene un brillo tipo champán, una cabeza espumosa y un sabor complejo y seco con toques de limón y vainilla.
PSA: Vierta lentamente. Es muy espumoso.
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Schfferhofer Toronja Hefeweizen
Precio: $$ ABV: 2,5%
Esta cerveza ácida es ligera en alcohol y pesada en sabor. Sus notas cítricas frescas son fabulosas para los días cálidos de otoño. Es delicioso con queso, verduras y ensaladas.
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Franziskaner Hefe-Weisse
Precio: $$ ABV: 5,9%
Esta cerveza de trigo de cuerpo medio vierte un color amarillo dorado. Tiene notas sutiles de plátano y clavo con un aroma a levadura. Es mejor cuando se combina con frutas, quesos y carnes rojas.
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Golden Road Brewing Hefeweizen
Precio: $$ ABV: 5%
Esta cerveza de trigo de estilo bávaro tiene un cuerpo medio. La levadura alemana desprende notas de plátano y clavo. Es muy bebible y tiene un final suave y crujiente.
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Funky Buddha Floridian Hefeweizen Cerveza de Trigo
Precio: $$$ ABV: 5,2%
¡Este hefeweizen es un floridano! Se elabora en Oakland Park, Florida. El color dorado brumoso se ve muy bien en cualquier copa. Su mezcla ligeramente amarga de notas de plátano, clavo y cítricos es ligera en el paladar.
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Las mejores temporadas
Es la temporada. Las saisons son pale ales altamente carbonatadas. Tienen una energía casera y estaban aquí por eso.
Temporada Dupont Foret
Precio: $$$ ABV: 7,5%
Esta saison orgánica proviene de Dupont, una cervecería belga muy respetada. Su sabor especiado es una mezcla de cítricos agrios y lúpulo amargo. Tiene un agradable final picante y una cabeza espesa y espumosa.
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Boulevard Tank 7 temporada americana
Precio: $$ ABV: 8%
Un toque estadounidense en un clásico belga, esta saison de color pajizo tiene una oleada de sabores afrutados. Prepárate para notas de lúpulo de pomelo y un final seco y picante.
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Depredador Apex fuera de color
Precio: $ ABV: 6,8%
Apex Predator tiene un mordisco. Esta cerveza está definitivamente en la parte superior de la cadena alimentaria de temporada. Se elabora con azúcar y cereales, lo que le da un cuerpo dorado y turbio.
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Mejores IPA
Ay, IPAs, cómo os queremos. Las cervezas indias pálidas son excelentes durante todo el año, pero estas cervezas de temporada son muy especiales.
Dragón doble de la cervecería Asbury Park
Precio: $$ ABV: 8,5%
¡Saludos desde Asbury Park! Esta IPA de la costa de Jersey no defrauda. Con un perfil de lúpulo complejo, tiene un color ámbar profundo y un final amargo clásico.
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Peak Organic Brewing Company Otoño IPA
Precio: $$ ABV: 4,8%
Esta IPA grita mandarina con una pizca de melocotón y notas florales. Está elaborada con un interesante trío de lúpulos (Azacca, El Dorado y Citra). Tiene un cuerpo hinchable y un final limpio.
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Vendimia Hemisferio Norte Sierra Nevada
Precio: $$ ABV: 6,7%
Esta cerveza de lúpulo húmedo es AF fresca. El lúpulo entra directamente en la tetera dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha. Su sabor herbal único combina bien con aromas cítricos y florales.
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mejores sidras
OK, así que no es realmente cerveza. Pero es delicioso así que w/e. Aquí están las mejores sidras duras, no hay una sola manzana podrida en el grupo.
Austin Eastciders Sidra Seca Original
Precio: $$ ABV: 5%
Realmente obtienes lo mejor de ambos mundos de sabores aquí. Esta sidra seca está hecha de manzanas de postre americanas y manzanas agridulces europeas. Su tarta y sabroso.
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Sidra de pera Magners
Precio: $$ ABV: 4,5%
Magners es mejor conocido por su sidra de manzana, pero también elabora una sidra de pera bangin. Las peras premium se fermentan lentamente y se filtran en frío para dar a la sidra un sabor delicado y ligeramente dulce.
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Sidra de oro Strongbow
Precio: $ ABV: 5%
Este favorito de los fanáticos tiene un color dorado transparente y una increíble variedad de sabores con un toque crujiente y un final fuerte. Logra un gran equilibrio entre dulce y ácido.
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Sidra de viuda negra del pecado original
Precio: $$ ABV: 6%
No dejes que el nombre te asuste. Esta sidra semidulce es absolutamente fantástica. Black Widow se encuentra en una liga propia. Hecho con manzanas de Nueva York y moras frescas, tiene un perfil de sabor distintivo y robusto.
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Mezcla original de sidra Downeast
Precio: $$ ABV: 5,1%
Esta cerveza de Boston es una sidra sin filtrar. Está hecho con manzanas locales recién prensadas y se inclina por el lado dulce. También cuenta con una mezcla de especias chai y calabaza para un sabor otoñal único.
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Las mejores cervezas de Michigan
Michigan se ha convertido en un paraíso para los nerds de la cerveza en los últimos años.
La mayoría de las cervecerías de Michigan realmente están superando los límites en lo que respecta a los estilos, lo que anima a los fanáticos de la cerveza a buscarlos, dice Boyer.
¿Quieres ser uno de ellos? Aquí están nuestras mejores selecciones de otoño del estado de los Grandes Lagos.
Pantalón Corto Bellaire Marrón Ale
Precio: $ ABV: 7%
Esta cerveza proviene de una de las compañías cerveceras favoritas de Boyers en Michigan. Las notas dulces de caramelo y chocolate se equilibran con un sabor terroso y tostado. Es oscuro, rico y no demasiado pesado en el lúpulo.
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Bells Mejor Cerveza Marrón
Precio: $$ ABV: 5,8%
Esta suave cerveza de temporada tiene toques de caramelo y cacao, un color castaño ligeramente turbio y una espuma densa. Su profundidad de sabor y cuerpo envolvente lo hacen perfecto para las noches frías.
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Nueva Holanda Ichabod
Precio: $$ ABV: 4,5%
Nos encanta este diseño de jinete sin cabeza espeluznante de cervezas. También se ve hermoso en una copa, con un color cobre vibrante y una espuma gruesa de color beige. Ichabod emite una vibra de galleta graham con fuertes aromas de canela y azúcar.
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Las mejores cervezas de Boston
Boston es otro paraíso cervecero. Aquí están las mejores cervezas de Beantown.
Festival de octubre de Samuel Adams
Precio: $ ABV: 5,3%
Esta cerveza de temporada combina maravillosamente notas de caramelo y maltas abundantes. Tiene un sabor tostado con un toque de lúpulo. Viste un bonito color ámbar rojizo y tiene ligeras notas de café.
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Envío de Jacks Abby fuera de Boston
Precio: $ ABV: 5,8%
Esta cerveza es un homenaje a la lager de exportación de estilo alemán. La mezcla de maltas especiales alemanas crea un color dorado intenso. Tiene un sabor a galleta dulce y un final ligero y refrescante.
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El sargento de la compañía cervecera de Cambridge. Pimienta
Precio: $$$ ABV: 6%
Nos atrapaste. Esta cerveza proviene de Cambridge, no de Boston. ¡Pero! Es tan bueno que tuvimos que incluirlo.
La pimienta es la estrella de esta cerveza, que se elabora con granos enteros de pimienta verde, blanca, negra y rosa. Es picante pero no abrumador.
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Las mejores pale ale
¿Quién dice que no puedes beber pale ale después del Día del Trabajo? Bueno, mucha gente. Pero esta es una zona libre de juicios, ¡así que te estamos dando la opción!
Boddington's Pub Ale
Precio: $ ABV: 4,7%
Boddingtons ha estado elaborando cerveza durante más de 200 años. Este clásico espumoso equilibra la suavidad y la frescura con un sabor pleno y malteado. Además, Chandler y Joey le dieron su sello de aprobación.
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Boston Beer Works Fenway Pale Ale
Precio: $ ABV: 5,8%
Esta pale ale americana se elabora al estilo de la costa oeste. Es una mezcla de cobre de cuerpo medio de cítricos y ricos sabores a malta. Es la elección perfecta para ver el final de la temporada de béisbol. O no. Es sabroso de cualquier manera.
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Las mejores cervezas sin alcohol
¿Sin alcohol? No hay problema. Todavía puedes disfrutar todo el sabor de la cerveza de otoño sin alcohol. Estas son las mejores selecciones sin alcohol.
PSA: Por ley, las cervezas sin alcohol pueden contener hasta un 0,5% ABV en los Estados Unidos. Pero muchas marcas ofrecen opciones de 0.0% ABV.
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Precio: $$ ABV: 0,0%
Esta cerveza ofrece los mismos sabores que la versión alcohólica. Tiene notas persistentes de plátano, clavo y pan fresco. Aunque es bastante grueso, puede sentirse un poco más ligero que la versión OG.
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IPA intencional de bienestar
Precio: $$ ABV: 0,3%
Esta IPA es perfecta para los días soleados de otoño. Tiene algunas de las características amargas de los lúpulos Citra y Mosaic, ¡pero con mucho menos alcohol!
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Stout sin alcohol Gruvi
Precio: $$ ABV: 0,0%
Esta cerveza oscura sin alcohol está hecha con malta de abadía, malta de chocolate y cebada tostada, por lo que tiene un suave sabor a nuez con toques de miel. Es con cuerpo y ligeramente seco.
Otra ventaja: una lata de 355 mililitros tiene solo 45 calorías.
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Perro sin pelo elabora cerveza negra sin alcohol
Precio: $$ ABV: 0,0%
¿Antojo de un sabor a malta tostada? Esta es la cerveza para ti. Esta cerveza negra tiene un final supersuave con un amargor mínimo.
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Bravus Brewing Amber Ale sin alcohol
Precio: $$ ABV: 0,5%
Esta cerveza ámbar tiene notas de pasas, galleta y caramelo. También obtendrá una bocanada completa de aromas de lúpulo cítrico. Tiene un final limpio y amargo.
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No hay nada que hacer ahora más que elegir tus favoritos y ponerte a beber. Prost! Salud! ¡Y salud!
