Nutrición de nectarina: nutrientes, beneficios, consejos y recetas

La vida es color de rosa cuando estás comiendo nectarinas. Estas pequeñas frutas dulces y pedregosas son como los primos bebés de los melocotones, pero sin la misma piel peluda. Además de ser totalmente deliciosas, las nectarinas están llenas de bondad nutricional.

Beneficios para la salud de la nectarina 101

Estos frutos divinos son lo más cerca que puedes llegar a probar la existencia de un ser superior. Pero también están repletos de beneficios para la salud.

Algunos de los beneficios para la salud de las nectarinas incluyen ser:

• una fuente decente de vitamina A, que proporciona 27,1 microgramos (mcg) en una sola nectarina promedio (de los 700900 mcg que necesita diariamente)
• un proveedor de vitamina C, el súper antioxidante que apoya su sistema inmunológico
• una fuente de calcio , fósforo y vitamina K , todos los cuales desempeñan un papel en la salud de los huesos
• hecho de 89 por ciento de agua para ayudarlo a mantenerse hidratado
• una fuente de ácido gálico, un antioxidante que podría ayudar con la inflamación

Tienen un alto contenido de azúcares de frutas naturales. Pero esos 11,8 gramos de azúcar en una nectarina promedio (menos 2 gramos de fibra) agregan una pequeña cantidad a su ingesta diaria total. Reemplazar una galleta, un brownie o una barra de chocolate por una nectarina es una opción bastante saludable.

Mariela Naplatanova/Stocksy United

Nutrición de nectarina: ¿Qué hay en una nectarina?

Las nectarinas vienen en diferentes tamaños y colores. Pero una fruta de tamaño promedio pesará alrededor de 129 gramos.

Esto es lo que puede esperar de la nutrición en este tamaño de porción.

Beneficios de la salud

Morder una nectarina mientras ese dulce jugo corre por tu barbilla puede causar niveles confusos de felicidad. Pero esto no es un placer culpable.

Las nectarinas están repletas de vitaminas y minerales que son directamente buenos para la salud (gracias, naturaleza).

Toma la vitamina del superhéroe, la vitamina C. Una nectarina proporciona 3,74 gramos de los 75 a 90 miligramos de vitamina C que las Guías Alimentarias recomiendan consumir al día (dependiendo de su sexo). Así que no es una cantidad asombrosa, pero todo ayuda cuando se trata de vitamina C. Y también podría saber tan bien como una nectarina.

Las investigaciones sugieren que la vitamina C puede ayudar a prevenir y tratar infecciones al mejorar la función de las células inmunitarias. Como antioxidante, la vitamina C puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Estos compuestos desagradables pueden tener vínculos con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer y enfermedades en el cuerpo.

Puede encontrar cantidades más pequeñas de calcio, fósforo, vitamina A y vitamina K en la humilde nectarina, que juegan un papel en la salud ósea.

Las nectarinas también proporcionan ácido gálico. Este es un compuesto antioxidante que se encuentra en las frutas con hueso. Una revisión de 2021 encontró que el ácido gálico puede reducir la inflamación al detener la liberación de ciertas moléculas inflamatorias.

Las nectarinas incluso pueden ayudarlo a mantenerse hidratado. Son alrededor del 89 por ciento de agua, por lo que no debería ser una sorpresa. (Sin embargo, no los sustituyas totalmente por agua. Podrías terminar en una situación difícil . O, ya sabes, simplemente con mucha sed).

Efectos secundarios e interacciones

Como casi cualquier comida, no todo el mundo puede disfrutar de las nectarinas (sollozos). Ciertas personas tienen más riesgo de efectos adversos y deben evitar comerlos.

Algunas afecciones, como la enfermedad renal crónica (ERC), pueden dificultar que su cuerpo elimine el potasio. Esto puede conducir a una condición conocida como hiperpotasemia, donde los niveles de potasio en la sangre son excesivamente altos.

Las nectarinas (y otras frutas con hueso) aportan 285 miligramos de potasio. Si tiene ERC, aún puede comer nectarinas, pero asegúrese de mantener su ingesta diaria de potasio en la cantidad recomendada por su médico o dietista, generalmente alrededor de 2,000 miligramos por día.

Si tiene una afección médica y no está seguro de si las nectarinas son seguras para comer, entonces, por el bien de los melocotones, hable con su médico.

¿Se puede ser alérgico a las nectarinas?

Por desgracia sí. Entonces, si tiene una alergia alimentaria conocida, también deberá evitar las nectarinas.

Si no está seguro, habrá algunas señales de advertencia. Las alergias leves pueden causar picazón y enrojecimiento en la cara, los labios, la boca, la garganta o la lengua. Si eres alérgico al polen de abedul o aliso, también podrías ser propenso a la alergia a la nectarina. Esto también se aplica si es alérgico a su primo peludo, los melocotones.

En reacciones más graves, puede experimentar:

• tos
• diarrea o malestar estomacal
• picazón o secreción nasal
• erupción cutánea con picazón y enrojecimiento
• estar enfermo

La reacción alérgica más grave es la anafilaxia, que puede poner en peligro la vida. Los síntomas incluyen:

• hinchazón de la garganta, la lengua o las vías respiratorias que dificultan la respiración
• mareos o sensación de desmayo
• urticaria notable y mucha picazón en la piel
• presión arterial baja
• náuseas o estar enfermo
• un pulso rápido o débil

Si experimenta alguno de estos síntomas, busque atención médica de inmediato.

Puntas

¿No distingues tus melocotones de tus granadas, tonta ciruela? Aquí tienes algunos consejos, trucos y recetas para sacarle el máximo partido a tus nectarinas.

Variedades

Como la mayoría de las frutas, las nectarinas tienen diferentes variedades. Pero generalmente se pueden dividir en dos grupos: clingstone y freestone.

Como sugieren sus nombres, estos le indican si el hueso dentro de la fruta se adherirá a la pulpa o se desprenderá fácilmente por sí solo.

Elija freestone como refrigerio para un picnic, ya que será mucho más fácil quitar la piedra solo con las manos. Use clingstone para enlatar, conservar y postres, ya que son un poco más dulces y jugosos, pero requieren un poco más de esfuerzo.

¿Cuándo están en temporada?

Empezarás a ver nectarinas disponibles a partir de finales de abril y permanecerán en temporada hasta finales de agosto. También hay una variedad chilena que brota antes, de diciembre a marzo.

Recógelos en julio o agosto para que estén en su mejor momento. Ahí es cuando serán los más afrutados, jugosos y deliciosos.

Cómo almacenar

¿Sabías que las manzanas que compras en la tienda de comestibles podrían haber estado almacenadas en frío durante casi un año?

Las tiendas de comestibles se han vuelto inteligentes en lo que respecta al almacenamiento de alimentos a largo plazo. Es por eso que aún puede obtener un montón de frutas y verduras fuera de temporada. Sin embargo, comprarlos en temporada es el camino a seguir. Ahí es cuando están en su mejor momento.

Las nectarinas no tienen la misma vida útil que las manzanas, tienen una temporada y una vida útil más cortas.

Si alguna vez compró una nectarina y se escandalizó al morder una fruta impostora, calcárea y harinosa, es probable que haya estado almacenada en frío demasiado tiempo. Si no puedes comprarlos cuando están súper maduros, el truco es guardarlos fuera del refrigerador hasta que maduren. Esto debería tomar de 2 a 3 días en su mostrador.

Sin embargo, solo durarán un par de días en el refrigerador una vez que estén maduros. Así que no te tomes tu tiempo dulce.

Preparando nectarinas

Si está usando nectarinas para hornear, probablemente querrá quitarles la piel. Afortunadamente, es bastante sencillo:

1. Usa un cuchillo pequeño para cortar una cruz en la base de la nectarina. No corte demasiado profundo en la fruta, solo lo suficiente para obtener toda la piel.
2. Blanquee a ese chico malo en agua hirviendo durante 30 segundos, luego transfiéralo con cuidado a un recipiente con agua helada con una cuchara ranurada.
3. Una vez enfriado, retírelo del baño de hielo y retire la piel. Debería salir fácilmente.

Quitar el hueso es una vibra similar a los aguacates:

1. Usa un cuchillo pequeño para cortar alrededor de la piedra. Gire para separar en dos jugosas mitades.
2. Corte con cuidado alrededor de la piedra y retírela suavemente.

Nuestras recetas favoritas de nectarina

Las nectarinas pueden ser superestrellas en pasteles, mermeladas e incluso ensaladas. Son tan malditamente deliciosos. Aquí hay un resumen de algunas de las mejores recetas que encontramos:

• Crujiente de azúcar moreno de nectarina
• Pastel invertido de nectarina
• Nectarinas de romero y nuez moscada al horno
• Paletas Cremosas De Nectarina
• Pollo a la plancha con salsa barbacoa de nectarina
• Salsa De Nectarina
• Ensalada De Nectarina, Pistacho Y Queso De Cabra
• Mermelada De Nectarina

Quitar

Estas frutas divinas no solo son pegajosas, dulces e irresistiblemente sabrosas, sino que también tienen un gran impacto en el departamento de nutrientes.

Lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes, agregarlos a su dieta le dará a sus recetas favoritas un impulso de sabor muy necesario (a menos que necesite restringir la ingesta de potasio y luego mantenerse alejado de las nectarinas).

O simplemente muerde una fruta madura y jugosa y disfruta del néctar dulce y pegajoso que corre por tu barbilla.