¿Paleo es bueno para la diabetes?

Paleo toma comer de la vieja escuela de 2,5 millones de años, para ser exactos. Nos anima a comer como algunos creen que hacían nuestros antepasados ​​en el Paleolítico, mucho antes de que apareciera un Publix, Ralphs o Piggly Wiggly en cada esquina. Los hombres de las cavernas vivían de todo lo que podían buscar, pescar o cazar, básicamente, animales y plantas.

En la dieta paleo, eliminas los cereales, el azúcar y los alimentos procesados. Reducir los carbohidratos hace que esta dieta tenga un índice glucémico bajo. A primera vista, parece un buen plan de alimentación para las personas con diabetes, pero ¿realmente lo es?

Hablemos sobre si la dieta paleo puede ser parte de un estilo de vida amigable con la diabetes.

Entonces, ¿es paleo bueno para las personas con diabetes?

Paleo tiene sus pros y sus contras. Algunos estudios han demostrado que esta dieta es útil para mejorar el azúcar en la sangre, la sensibilidad a la insulina, la presión arterial y el colesterol, pero fueron pequeños y a corto plazo. Todavía no sabemos si volverse cavernícola con su dieta podría ayudar a controlar la diabetes a largo plazo.

Lo buena que es esta dieta para su diabetes y para el resto de usted depende de cómo la diseñe. Comer hamburguesas y bistecs todos los días mientras se elimina la fibra de los carbohidratos no le hará ningún favor a su nivel de azúcar en la sangre. Siempre es mejor trabajar con su médico o un dietista registrado para elegir el mejor plan de alimentación para usted.

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Beneficios de la paleo para personas con diabetes

Una dieta rica en carbohidratos, grasas, alimentos procesados ​​y azúcar está relacionada con enfermedades crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y, sí, la diabetes. Una sobrecarga de carbohidratos y azúcar en su dieta podría provocar un aumento de peso no deseado, niveles altos de azúcar en la sangre y resistencia a la insulina, todo lo cual puede perjudicar el control de la diabetes.

Una rápida inmersión en la investigación sugiere que el enfoque paleo bajo en carbohidratos podría ayudar a contrarrestar estos problemas de salud. En un pequeño estudio de 2015, las personas con diabetes tipo 2 que siguieron esta dieta mejoraron su presión arterial, niveles de azúcar en la sangre, sensibilidad a la insulina y colesterol en solo 2 semanas.

Un pequeño estudio de 2016 encontró que 12 semanas con una dieta paleo redujeron la grasa y mejoraron la sensibilidad a la insulina y el control del azúcar en la sangre. La dieta fue tan buena para reducir los niveles de A1C (una medida del control del azúcar en la sangre con el tiempo) como el medicamento para la diabetes metformina (Glucophage), sin necesidad de receta médica.

El problema con los estudios realizados hasta ahora es que son pequeños (como 14 personas pequeñas). Y son cortos (solo unas pocas semanas). Por lo tanto, todavía no sabemos qué tan bien las personas controlarán su nivel de azúcar en la sangre y otras mediciones a largo plazo.

Además, una revisión de investigación de 2020 encontró que la dieta paleo no es mejor que la mediterránea y otras dietas para reducir el azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Por lo tanto, si no desea eliminar grupos de alimentos completos, también podría obtener buenos resultados con una de estas dietas menos restrictivas.

Desventajas de paleo

Este patrón de alimentación es tan bueno para ti como lo diseñas. Si sus opciones de proteínas solo consisten en hamburguesas y costillas, podría excederse con las grasas saturadas. Y eso es un gran inconveniente para la salud de su corazón.

Paleo elimina el azúcar, específicamente el azúcar agregado, que es bueno para la diabetes. Pero corta mucho más que eso. Omitir grupos completos de alimentos como los cereales integrales, los lácteos y las legumbres podría dejarte sin nutrientes.

Hablando de reducir los grupos de alimentos, la dieta paleolítica es bastante restrictiva en comparación con otras dietas. Tienes que cortar los cereales (trigo, centeno, cebada, avena), las legumbres (maní, frijoles rojos, frijoles pintos), la mayoría de los aceites (margarina, aceite de maíz, aceite de canola), lácteos y azúcar agregada. Si la idea de dejar el pan y el helado te da escalofríos, puede que esta no sea la dieta para ti.

Cuando inicia la dieta paleo por primera vez, la disminución de los carbohidratos podría cambiar drásticamente sus necesidades de insulina. Por eso, si vas a probar esta dieta, colabora con tu médico para hacerlo de forma segura y sostenible.

Tipos de alimentos paleo-amigables para comer

Averiguar qué comer es la parte difícil de la dieta paleo. En general, desea obtener el 35 por ciento de su energía de las grasas, el 35 por ciento de su energía de los carbohidratos y el 30 por ciento de su energía de las proteínas al comer alimentos como:

• frutas y vegetales
• nueces y semillas
• carnes magras, especialmente carnes alimentadas con pasto y caza silvestre (búfalo, alce, etc.)
• pescados como el salmón y el atún que son ricos en ácidos grasos omega-3
• aceites de nueces y frutas, como aceite de oliva y nuez

Suena bastante básico, hasta que te sumerges en los detalles. Los alimentos que comían las personas hace 2 millones de años dependían del lugar donde vivían (¿el gélido norte o los trópicos cálidos?), la estación y los alimentos disponibles en ese momento. Incluso los expertos no pueden ponerse de acuerdo sobre los ingredientes específicos de la verdadera dieta paleo.

Muchas de las frutas y verduras disponibles hoy en día no se parecen en nada a las que comían nuestros antepasados. Y algunos de los alimentos que comieron, como las papas, tienen un alto índice glucémico y, por lo tanto, están fuera de los límites de la dieta. Esa incertidumbre puede hacer que apegarse al plan sea muy confuso.

Quitar

En teoría, la dieta paleo tiene un peso bajo en la escala glucémica, lo que puede hacerla deseable para alguien que tiene diabetes. Por lo tanto, una dieta paleo y otras dietas que tienen un índice glucémico más bajo pueden parecer prometedoras para el control de la diabetes.

Pero los investigadores tienen mucho más trabajo por hacer. Necesitan estudios más amplios y prolongados para ver cómo esta dieta evoluciona con el tiempo. Además, el mejor plan de alimentación para usted es uno que pueda mantener razonablemente a largo plazo, y que no incluya planes demasiado restrictivos que eliminen grandes franjas de grupos de alimentos.

La dieta paleo es probablemente una mejor apuesta que una alta en azúcar y alimentos procesados, aunque es posible que no ofrezca ningún beneficio sobre la dieta mediterránea u otros planes de alimentación bajos en azúcar agregada. Si quieres probarlo, consulta con tu médico para asegurarte de no escatimar en fibra y otros nutrientes. Y echa un vistazo a la guía para principiantes de paleo para obtener consejos para empezar, en el camino del hombre de las cavernas.