Paleo vs Whole30: diferencias y similitudes explicadas

Tanto Paleo como Whole30 son dietas muy de moda que abandonan los alimentos procesados ​​en favor de los alimentos integrales.

Pero las dietas no son en realidad términos intercambiables. Whole30 tiene requisitos más estrictos y es un programa de tiempo limitado, mientras que Paleo es un cambio de estilo de vida.

¿Sigo confundido? Vamos a trazar las principales diferencias entre Paleo y Whole30. Y ayudarlo a determinar si cualquiera de los planes de dieta es adecuado para usted.

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¿Qué es Paleo exactamente?

Paleo (nombre en clave: la dieta del hombre de las cavernas) es una dieta diseñada para imitar los hábitos alimenticios de la época paleolítica de cazadores-recolectores cuando la obesidad, la diabetes y las tasas de enfermedades cardíacas eran supuestamente más bajas.

Los defensores de Paleo dicen que comer como sus antepasados ​​puede evitar enfermedades modernas y ayudarlo a perder peso. Pero TBH, la premisa de paleos es exagerada.

Las dietas humanas antiguas habrían variado según la geografía y la disponibilidad de alimentos. Además, el hecho de que ciertos alimentos no estuvieran disponibles para sus antepasados ​​no significa que sean malos para usted.

Qué hacer y qué no hacer con la comida paleolítica

Comer paleo = comer estos alimentos:

  • carne
  • pez
  • huevos
  • frutas
  • verduras
  • nueces
  • semillas
  • hierbas
  • especias
  • grasas de origen vegetal (¡como los aceites de coco, oliva y aguacate!)

Y evitando estos alimentos:

  • lácteos
  • granos
  • aceite vegetal
  • legumbres (buh-bye, frijoles)
  • carbohidratos refinados (hasta luego, harina blanca)
  • azúcares refinados (hasta nunca, dulces)
  • alimentos súper procesados ​​como papas fritas, cereales y la mayoría de los alimentos preenvasados
  • café
  • alcohol (una copa ocasional de vino sin sulfitos está bien si no se sigue estrictamente la dieta)

Paleo pros y contras

El intenso enfoque en los alimentos mínimamente procesados ​​significa que estarás comiendo muchos alimentos ricos en nutrientes. Es básicamente una forma de alimentación limpia que también rechaza grupos de alimentos aleatorios como lácteos y legumbres.

Dicho esto, comer paleo podría limitar su ingesta de nutrientes, especialmente si consume proteínas en lugar de verduras. Puede ser complicado (pero no imposible) mantener una dieta paleo equilibrada y saludable.

Ventajas potenciales de comer paleo

  • bajar de peso sin contar calorias
  • control de peso saludable
  • estabilización de azúcar en la sangre
  • menos azúcar (¡tantos beneficios para la salud!)
  • algunos expertos apoyan una copa ocasional de vino sin sulfitos y chocolate amargo

Posibles contras de paleo

  • alto consumo de carne roja
  • mayor riesgo de cálculos renales y problemas renales
  • deficiencias nutricionales por eliminar lácteos y legumbres
  • sin cafe

¿Qué es Whole30 entonces?

El programa Whole30 = una desintoxicación intensa de 30 días centrada en alimentos mínimamente procesados ​​y de fácil digestión.

Diseñado para ayudar a identificar las sensibilidades a los alimentos y restablecer sus hábitos alimenticios, Whole30 ha ganado una base de seguidores para ayudar a perder peso y una digestión más suave.

Aquí está la cuestión: eliminar el azúcar, el alcohol, los alimentos procesados ​​y los productos lácteos probablemente *te* ayudará a perder peso (incluso si ese no es tu objetivo). Whole30 mantiene una larga lista de no-no, por lo que seguramente consumirá menos calorías y más plantas ricas en nutrientes.

Lo que se debe y no se debe hacer con los alimentos Whole30

El programa Whole30 permite alimentos como:

  • carne
  • pez
  • huevos
  • verduras (esto acaba de entrar: sí, incluso papas)
  • frutas
  • grasas saludables y naturales (como aceite de aguacate, aceite de oliva, aceite de coco y ghee)
  • café negro

Whole30 ixnays alimentos como:

  • cualquier azúcar añadido o edulcorante artificial (adiós, cariño)
  • alcohol
  • granos
  • frijoles y otras legumbres
  • soja
  • lácteos
  • aditivos procesados ​​(carragenina, etc.)
  • golosinas falsas como masa de pizza de coliflor o panqueques paleo

Pros y contras de Whole30

El programa Whole30 generalmente es seguro y obtendrá algunos beneficios potenciales para la salud al comer alimentos integrales y nutritivos. Pero las cosas se ponen turbias si corre el riesgo de sufrir trastornos alimentarios.

También es un plan complicado y potencialmente poco saludable para las personas que comen dietas basadas en plantas porque elimina las proteínas ricas en nutrientes como los frijoles y la soya.

Ventajas potenciales de Whole30

  • bajar de peso sin contar calorias
  • menos ingesta de azúcar
  • el café negro está permitido
  • ¡Sin alcohol, sin resacas!
  • averiguar qué alimentos te hacen sentir mal o hinchado
  • aunque no está probado, puede ofrecer beneficios de estabilización de azúcar en la sangre como paleo ya que las dietas son similares

Contras potenciales de Whole30

  • consumo potencial elevado de carne roja
  • la pérdida de peso temporal podría contribuir a la dieta yo-yo
  • podría desencadenar trastornos alimentarios
  • posible estreñimiento (cambiar frijoles por bistec = no bueno)
  • sin alcohol ni chocolate

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre paleo y Whole30?

A estas alturas, probablemente haya notado que Whole30 sirve como una forma de paleo más estricta y limitada en el tiempo. Pero hemos señalado una diferencia importante entre los dos: propósito previsto.

  • Paleo = un plan de alimentación a largo plazo. Al igual que volverse vegano o sin gluten, está diseñado para ser un cambio de estilo de vida.
  • Whole30 = un reinicio de alimentos de 30 días. Restringirá severamente su alimentación durante 30 días, luego reintroducirá gradualmente los alimentos restringidos para establecer un nuevo plan de alimentación a largo plazo que funcione para usted.

Recuerde, Whole30 tiene como objetivo ayudarlo a identificar las intolerancias alimentarias. Después de identificar sus desencadenantes, puede volver a darle la bienvenida a alimentos prohibidos como frijoles o mantequilla de maní.

Paleo puede parecer más frío al principio. Puedes tomar un poco de chocolate o vino, que están estrictamente prohibidos en Whole30. Pero las reglas del día 1 siguen siendo las mismas mientras comas paleo semanas, meses o incluso años.

¿Qué hay de las similitudes entre paleo y Whole30?

En un día normal, paleo y Whole30 se parecen mucho. Mira estos paralelismos:

  • Comerás las mismas cosas. Tanto paleo como Whole30 enfatizan las proteínas animales, las verduras, las frutas y las grasas saludables.
  • Evitarás los mismos grupos de alimentos. Di adiós a los cereales, los lácteos y las legumbres. Si bien estos grupos de alimentos causan problemas estomacales en algunas personas, eliminarlos también elimina algunos alimentos saludables y ricos en nutrientes de su dieta.
  • Cambiarás los carbohidratos por proteínas. Los carbohidratos no son malos. Pero ambos planes reducen drásticamente la ingesta de carbohidratos al restringir los granos. Y la mayoría de la gente termina confiando en alimentos ricos en proteínas en su lugar.
  • Podrías perder peso. Cuando se requiere que evite tantos alimentos, probablemente creará un déficit de calorías. Además, comer frutas y verduras llenas de fibra puede ayudarlo a sentirse más lleno, lo que hace que coma menos.
  • Ambos *pueden* reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas. Una revisión de la investigación de la dieta paleo encontró que es beneficiosa para la salud metabólica y la circunferencia de la cintura, ambos factores en el desarrollo y control de la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar esto.
  • Son difíciles de sostener. Whole30 toma menos tiempo, claro, pero ambos planes requieren mucha planificación y preparación de comidas. Su billetera también podría recibir un golpe. Salud o no, la accesibilidad y la asequibilidad de estos planes dependen mucho de su horario y ubicación.
  • Paleo y Whole30 son estrictos. Reglas, reglas, reglas.

Whole 30 vs paleo de un vistazo

Aquí está la verdad sobre Whole30 vs paleo.

Paleo Entero30
¿Qué es? plan de alimentación a largo plazo que consiste en alimentos mínimamente procesados ​​que habrían estado disponibles para los humanos cazadores-recolectores en la era paleolítica Dieta de eliminación de 30 días diseñada para restablecer hábitos alimenticios saludables y detectar alimentos problemáticos
¿Objetivo? cambio de estilo de vida Restablecimiento de alimentación limpia de 30 días
¿Cosas dulces? sin azúcares refinados, pero la miel y el jarabe de arce están bien sin edulcorantes añadidos, ya sean naturales o artificiales
¿Carne y pescado?
¿Granos?
frutas y verduras? (pero ten cuidado con la fruta)
¿Lácteos?
¿Bebida alcohólica? (pero el vino ocasional sin sulfitos está bien si no eres un paleopurista)
¿Café? solo café negro (se permiten cremas compatibles con Whole30)

Whole30 frente a paleo frente a ceto

Si Whole30 y paleo son hermanas, piense en paleo y keto como primos. Pueden parecerse aunque tengan personalidades diferentes.

Un breve resumen de cada plan:

  • Paleo apunta a alimentos integrales mínimamente procesados ​​que se cree que estaban disponibles para los humanos del Paleolítico.
  • Keto tiene como objetivo el consumo alto en grasas y bajo en carbohidratos, independientemente de si se trata de alimentos procesados ​​o alimentos integrales. La atención se centra en un desglose específico de macronutrientes (proteínas/carbohidratos/grasas).

En realidad, las personas que comen keto *pueden* adherirse bastante a las pautas paleo. Pero debido a que la dieta cetogénica exige un consumo alto en grasas y bajo en carbohidratos, la dieta también puede incluir productos lácteos, mantequilla de maní (¡alerta de legumbres!) y otros alimentos que están prohibidos por la dieta paleo.

Cada miembro del trío Whole30, paleo y keto tiene el potencial de ayudarlo a perder peso y mantener el azúcar en la sangre bajo control. Pero los tres también pueden ser antinaturalmente limitantes.

Cada cuerpo es diferente. No existe una dieta única para todos. Ya sea que su objetivo sea sentirse mejor o perder grasa corporal, solo consulte con un médico o dietista antes de eliminar los principales grupos de alimentos.

Quitar

  • Paleo y Whole30 son dietas similares con propósitos muy diferentes.
  • Paleo elimina las comidas altamente procesadas en favor de los alimentos que se cree que consumían los humanos cazadores-recolectores en la era paleolítica.
  • Whole30 también elimina los alimentos altamente procesados. Este plan súper restrictivo de 30 días tiene como objetivo restablecer su forma de comer y detectar sensibilidades alimentarias.
  • Tanto paleo como Whole30 podrían ayudarlo a perder peso y sentirse con más energía.
  • Tanto paleo como Whole30 pueden ser difíciles de mantener.
  • En última instancia, tanto paleo como Whole30 eliminan los lácteos ricos en proteínas y las legumbres y los cereales integrales ricos en nutrientes. Seguir estos planes puede significar perderse algunas comidas buenas para usted. Entonces, si bien ambos afirman ofrecer beneficios para la salud, es posible que no beneficien a todos.
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