Receta de barra de S'mores: ingredientes e instrucciones

Son fáciles, deliciosos, alimentan a una gran multitud y se pueden preparar con anticipación. En una palabra: perfecto.

Las barras Smores son un postre perfecto para una comida informal, especialmente durante el verano, y una opción ideal para cualquier celebración veraniega. Si bien no es del todo fácil de hornear, vale la pena encender el horno para nuestra mejor receta de barra de smores (por menos de 10 minutos). Solo se necesitan ocho ingredientes y unos 30 minutos de principio a fin. Además, se puede hacer con anticipación, lo que siempre es una ventaja.

¿Por qué Smores Bars y no solo Smores?

Los buenos smores reales y tradicionales no son exactamente complicados: asar un malvavisco, combinarlo con chocolate y galletas graham, et voila y, sin embargo, es sorprendente la frecuencia con la que simplemente no suceden. Cuando estás acampando, claro, pero en comidas al aire libre y barbacoas, la parrilla suele estar fría cuando tienes ganas de postre.

Y si bien los smores alimentarán fácilmente a una multitud (siempre que tenga suficientes palitos para asar), pueden causar un gran desastre. Así que considere nuestra receta de barra de smores como una alternativa fácil de preparar, portátil y agradable para la multitud:

Involucra a todos los sospechosos habituales: galletas integrales, malvaviscos y chocolate (aunque cambiamos el sabor agridulce por el chocolate con leche habitual, a veces empalagoso), además de la adición de caramelo y nueces para obtener una textura extra y un sabor a nuez. También éramos fanáticos de preparar smores tradicionales con diferentes ingredientes, pero deja las nueces aquí si quieres.

Confesión: es realmente solo Navidad frágil en un traje de verano

A decir verdad, esta es más o menos una versión veraniega de nuestros postres navideños fáciles favoritos: crocante navideño (o crack navideño para algunos) y su primo, crocante de matzá. La base crujiente de las galletas integrales sustituye a las galletas saladas o al pan sin levadura, pero la capa de caramelo brillante, la capa superior de chocolate rico y la pizca de nueces tostadas son todas iguales. Por supuesto, existe la adición de mini malvaviscos tanto para el crujido tostado como para la masticación interior (y porque no puedes tener smores sin ellos).

Nuestra receta de barra Smores

Esta receta hace 40 piezas, por lo que no bromeamos sobre la parte que agrada a la multitud. Usted hace las barras de smores en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio, por lo que la limpieza es fácil.

En cuanto al caramelo, ni siquiera necesitas un termómetro para dulces (en serio, hacer caramelo no da miedo si solo tienes en cuenta un par de consejos simples). Guarde las barras enfriadas y cortadas entre capas de papel encerado en un recipiente hermético y durarán hasta 4 días, para que también pueda acelerar la preparación de su fiesta.

Y si por casualidad los sacas mientras las brasas aún están calientes, bueno, son geniales calentados un poco en la parrilla.

Barras de humo

Ver la receta

Tiempo de cocción: 35 min, más tiempo de enfriamiento Rinde: alrededor de 40 piezas

INGREDIENTES

  • 16 (4-3/4-por-2-1/2 pulgadas) galletas integrales Graham
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra), cortada en 6 piezas
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro compactado
  • 1/4 más 1/8 de cucharadita de sal fina
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de mini malvaviscos
  • 1 1/4 tazas de chispas de chocolate agridulce
  • 1 1/3 tazas de nueces tostadas, picadas en trozos grandes (opcional)

INSTRUCCIONES

  1. Caliente el horno a 350F y coloque una rejilla en el medio. Cubra una bandeja para hornear con borde con 2 piezas superpuestas de papel de aluminio para cubrir toda la bandeja y los 4 bordes. Coloque las galletas integrales bien juntas en una sola capa en la bandeja para hornear, usando piezas rotas para llenar los espacios vacíos; dejar de lado.
  2. Coloque la mantequilla, el azúcar moreno y la sal en una cacerola pequeña de fondo grueso a fuego medio y hierva por completo, revolviendo ocasionalmente con una espátula de goma para disolver el azúcar, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Retire del fuego, agregue lentamente la vainilla (la mezcla puede burbujear) y revuelva para combinar.
  3. Vierta la mezcla sobre las galletas integrales y distribuya uniformemente con la espátula de goma. Espolvorea uniformemente los malvaviscos en una sola capa sobre la parte superior. Hornee hasta que los malvaviscos estén inflados y comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos.
  4. Retire la bandeja para hornear del horno y colóquela sobre una rejilla. Espolvoree chispas de chocolate uniformemente sobre los malvaviscos y deje reposar hasta que las chispas se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Arrastre ligeramente un palillo de dientes o una brocheta sobre la superficie y a través de las chispas de chocolate blandas para crear un patrón de mármol. Espolvorea uniformemente con nueces, si las usas. Deje enfriar hasta que esté tibio, unos 20 minutos, luego refrigere o congele hasta que el chocolate se haya endurecido, unos 15 a 30 minutos.
  5. Retire la losa de smore de la bandeja para hornear usando el papel de aluminio para levantarla en una sola pieza. Transferir a una tabla de cortar. Retire y deseche el papel aluminio. Con un cuchillo afilado, corte la losa en cuadrados de 2 pulgadas. Almacenar entre capas de papel encerado en un recipiente con tapa hermética; las barras se mantendrán en el refrigerador hasta por 4 días.

Otras recetas de postres Smores

Si está buscando formas de hacer postres de smores, aquí hay algunos otros que nos encantan:

  • Brownies de Smores
  • Terrina Smores Icebox
  • Helado de Smores de Fresa
Scroll al inicio
Publicar empresa