Recetas de desayuno sin gluten: 42 maneras fáciles de preparar un desayuno espectacular

En un plan de alimentación sin gluten, las opciones de desayuno pueden verse un poco limitadas.

No es que la avena, los huevos, el yogur griego con bayas y las tostadas de aguacate con pan sin gluten sean malos, es que a veces miras tan fijamente la pila de panqueques o bollos de tus amigos en el brunch que ella comienza a sugerir que se reúnan solo para tomar un café.

Salva tu amistad y tu paladar envidioso y aburrido haciendo estas recetas de desayuno sin gluten en casa. Ya sea que esté deseando dulces o algo salado, lo tenemos cubierto.

Hablamos de productos horneados tan deliciosos como los rellenos de trigo, quiches completos con corteza, barras para llevar e incluso pizza para comenzar bien el día.

Muffins y bollos sin gluten

Foto: Vida sana y feliz

1. Muffins matutinos de canela y tostadas

Los rollos de canela son deliciosos, pero generalmente están llenos de mantequilla y son demasiado grandes para que cualquiera pueda terminarlos cómodamente. Estos panecillos ofrecen ese mismo sabor cálido sin el coma de azúcar. Son veganos, sin gluten e incluso usan tofu sedoso repleto de proteínas para un panecillo que se llena sin sentirse pesado.

Obtenga su horneado saludable con la receta.

2. Bollos de arándanos y naranja sin gluten

El arándano y la naranja son básicamente las combinaciones de sabores de Jay-Z y Beyonc, por lo que estos bollos son definitivamente un éxito. Normalmente cargada con mantequilla y crema, esta receta reduce las cosas ricas y las cambia por un poco de yogur griego sin grasa. Mientras hornean, practica tus movimientos de baile de Bey.

Aquí está cómo hacerlos.

3. Muffins sin gluten y sin cereales

Los mini muffins tienen algo que los hace saber incluso mejor que los de tamaño normal. Y con solo siete ingredientes, estos son tan fáciles como saludables.

La mayor parte de la dulzura aquí proviene del plátano, y la mantequilla de nuez agrega algo de proteína. Estás totalmente despejado para disfrutar de la pizca de chispas de chocolate en la parte superior.

Consigue la receta fácil aquí.

4. Muffins de plátano sin gluten

Como una versión reducida del pan de plátano, estos panecillos tienen tanto sabor como el pan tradicional.

Con todo el plátano, no hay forma de que estos muffins no queden húmedos cada vez, además, es probable que puedas usar menos azúcar de la necesaria.

Dirígete aquí para el desayuno horneado con plátano GF .

5. Scones de vainilla y almendras

Los pasteles de almendras para el desayuno pueden carecer del sabor que parecen prometer (esas pocas rebanadas de nueces esparcidas en la parte superior son muy engañosas).

Estas golosinas se basan en harina de almendras para garantizar que sean seguras para quienes evitan el gluten y que tengan un sabor a nuez. Son casi como desayunar un macaron.

Encuentra las delicias de almendras aquí.

6. Muffins de arándanos sin gluten

Un muffin de arándanos clásico es demasiado sabroso como para renunciar a él, y no tienes que hacerlo si estás evitando el gluten. Un método fácil de dos tazones produce estas golosinas para el desayuno en muy poco tiempo.

Los arándanos obtienen puntos por sus antioxidantes, y el toque de limón en esta receta hace que su sabor resalte.

Mira la receta aquí.

7. Scones de aceite de coco, pera y avena

Los bollos pueden ser un poco secos y aburridos. No estos. Las peras frescas agregan humedad y un impulso de sabor dulce natural, mientras que la avena sin gluten aporta fibra de saciedad. El poquito de cardamomo aporta que no se que es eso, pero su sabor es espectacular.

Hornee un lote con la receta.

8. Muffins de avena, manzana y arce

Un tazón de avena es un excelente desayuno, pero es bastante fácil caer en la rutina. Sin embargo, hornear una tanda de muffins solo lleva un poco más de tiempo y luego desayunas unas cuantas mañanas.

Endulzados con azúcar de coco (que tiene un sabor similar al azúcar moreno), jarabe de arce y compota de manzana, estos se mantienen fuera de la zona demasiado azucarada en la que caen muchos muffins, para que no se desplome a media mañana.

Mira la receta aquí.

9. Bollos de calabaza saludables

El pan de calabaza es un alimento básico para el desayuno, pero las porciones pueden ser difíciles de controlar con un pan entero mirando hacia abajo.

¿Por qué no introducir la sabrosa calabaza al mundo de los scones?

El puré de calabaza y harina de arroz integral de esta receta llena cada bollo con una gran dosis de fibra. Y es mucho más fácil detenerse en un solo bollo en lugar de una (demasiado) generosa rebanada de pan.

¿Bombeado por la calabaza? Aquí está la receta.

Tortitas, waffles y crepes sin gluten

Foto: Top con canela

10. Panqueques de galleta con chispas de chocolate y avena

Algunas mañanas son simplemente difíciles. Para esos días, estos panqueques están ahí para alegrar las cosas.

Aunque suenen decadentes, son veganos y endulzados con dátiles y plátano. La receta es tan simple como tirar los ingredientes de la masa en la licuadora, luego agregar las chispas de chocolate y cocinar. (De nada.)

Encuentre esta receta de lotes pequeños aquí.

11. Waffles esponjosos sin gluten

El secreto de la textura aireada de estos waffles es batir las claras de huevo antes de incorporarlas a la masa. Pueden requerir un poco más de trabajo que un waffle típico, pero el método es simple.

Y asegúrese de usar yogur de leche entera regular, no griego, la grasa evita que los waffles se vuelvan gomosos, pero el griego es demasiado espeso para esta receta.

12. Crepes de avena sin gluten con tomate, albahaca y queso de cabra

Los crepes salados son tan deliciosos como las variaciones dulces.

En estos sabrosos, los tomates contienen el antioxidante licopeno, que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, según un estudio. Con queso de cabra y albahaca (otro posible anticancerígeno), crean un relleno jugoso, ácido e irresistible.

Prepare este sabroso desayuno con la receta.

13. Waffles veganos sin gluten con sirope de frambuesa y limón

Es difícil encontrar recetas de gofres que sean veganas y sin gluten. Es aún más difícil encontrar unos que realmente sepan bien, así que considera esta receta como tu mejor amiga.

Un método simple produce gofres tiernos y crujientes, con un ligero sabor a coco y grasas saludables gracias al aceite de coco, la harina y la leche.

¡Encuentra esta gema GF vegana aquí mismo!

14. Panqueques de 2 ingredientes

Nunca es divertido cuando se te antoja un panqueque y no tienes harina. Puede sonar totalmente loco, pero es posible hacer panqueques fantásticos con nada más que un plátano y huevos, que agregan 6 gramos de proteína en cada porción.

¿Incluso mejor que la lista de ingredientes? Estos panqueques pueden estar sobre la mesa en cuestión de minutos.

¿Tienes plátanos y huevos? Dirígete aquí para obtener instrucciones.

15. Crepes de espinacas con tubérculos asados ​​y tahini

Asar una bandeja de verduras es excelente para la cena, y son igual de buenos en la mesa del desayuno. Además, su viaje al horno desarrolla un rico sabor tostado y libera algo de tiempo para preparar las crepas.

Hechas de espinacas congeladas y harina de garbanzos, estas crepas tienen un hermoso color esmeralda. Aunque la receta requiere remolacha y camote, siéntase libre de usar cualquier verdura en el refrigerador.

16. Tortitas de trigo sarraceno sin gluten

Los panqueques sin gluten a veces pueden tener la textura de un disco de hockey. Esta receta utiliza harina de trigo sarraceno para hacer una pila que es ligera, ligeramente a nuez y contiene fibra y vitamina B, según Oldways Whole Grains Council.

Traiga los panqueques esponjosos con la receta.

17. Panqueques en taza de mantequilla de maní

¿Dulces para el desayuno? Cuando son estos panqueques, los aprobamos (aunque no nos malinterpreten, sin duda son una delicia).

La mitad de la masa está enriquecida con PB natural, mientras que la otra mitad tiene cacao añadido. Cocinar la mezcla de mantequilla de maní sobre la de chocolate crea el efecto de ojo de buey. Son ricas y dulces como están, o se pasan de la raya y se adornan con una taza de mantequilla de maní. #Yolo.

Obtén la receta del dulce aquí.

18. Waffles veganos de calabaza sin gluten con especias y naranja

Los gofres de calabaza pueden convertir una mañana aburrida en un día fantástico. Esta receta mezcla canela con nuestra calabaza favorita para obtener un sabor reconfortante que se ilumina con la bondad del jugo de naranja y la ralladura.

Puedes comprar harina de avena, pero esta receta demuestra cómo hacerla en casa en unos 15 segundos. ¿Harina casera? Eso merece un aplauso, o al menos una llovizna extra de jarabe de arce.

Dale sabor a tu mañana con la receta .

19. Waffles de plátano y coco

Para los días en que elegir entre gofres y pan de plátano parece casi imposible, estos gofres son una combinación ganadora.

La lista de ingredientes es un poco larga, pero la masa se junta en minutos al combinar rápidamente los ingredientes húmedos con los secos. Cualquier leche no láctea funcionará, aunque la leche de coco aumenta el factor tropical.

¡Aquí está cómo hacerlos!

Tazones de desayuno sin gluten

Foto: Nutrición en la Cocina

20. Cuenco zen de quinoa

La belleza de un plato de desayuno es que puedes agregar casi cualquier cosa, pero eso no garantiza que sepa bien.

Esta combinación de claras de huevo, brócoli, tomates, champiñones, col rizada, zanahorias, aguacate y brotes se combina perfectamente con algunas especias, y la mezcla te mantiene lleno (y lleno de energía) durante toda la mañana. Esto también sería un gran almuerzo o cena.

Consigue la receta con calidad de restaurante aquí.

21. Tazón de desayuno de quinoa

¿Quinoa sobrante de la cena de anoche? Según los Institutos Nacionales de la Salud, convertirlo en una delicia matutina es una excelente manera de comenzar el día con proteínas y magnesio, que su cuerpo necesita para producir energía.

Las opciones de aderezos son infinitas: elija dos (o más) frutas y algunas nueces o semillas. Un poco de canela o nuez moscada (o ambas) también agrega profundidad de sabor.

22. Desayuno polenta con compota de bayas

Llámalos sémola o polenta. Son deliciosos de cualquier forma y, al igual que la avena, estos cereales integrales pueden ser dulces o salados.

En lugar de cubrirla con mantequilla y queso, al estilo sureño, esta receta cocina la polenta en leche vegetal y la cubre con una jugosa compota de bayas.

Dirígete aquí para este desayuno repleto de bayas.

23. Tazón de quinua para el desayuno Superfood

Dale sabor al desayuno no con chiles, sino con nuez moscada y cardamomo. Este tazón se endulza de forma natural con dátiles, luego se adorna con pepitas, bayas de goji y semillas de chía para obtener proteína, fibra, color, crujido y satisfacción adicional adicionales.

Aquí está cómo hacerlo .

24. Polenta con verduras asadas y queso feta

Para una forma impresionante de entretener a los amigos que evitan el gluten, no hay nada mejor ni más hermoso que un brunch de polenta cubierto con vegetales ahumados y dorados al horno.

Es igual de fácil hacer vegano omitiendo el queso. Esto toma algo de tiempo, pero solo para hornear mientras te sientas y te pones al día con tus invitados. El tiempo de preparación real es mínimo.

Comienza bien el día con la receta.

25. Desayuno arroz integral frito

Las sobras frías para llevar pueden ser suficientes como comida de la mañana, pero ¿sabe un poco triste? Preferimos tomar el arroz integral sobrante y convertirlo en un plato caliente que esté listo en minutos.

La adición de espinacas hace que esta receta sea buena para el sistema inmunológico, los ojos, la piel y los niveles de energía.

Cenar para desayunar con la receta.

Barras de desayuno sin gluten

Foto: Cocina Sunkissed

26. Barritas de dátiles sin gluten

A veces, algo pegajoso y dulce suena genial para el desayuno, y estas golosinas satisfarán ese antojo sin toneladas de azúcar o mantequilla. Una corteza fácil con avena, coco y nueces apoya una capa de puré de dátiles que sabe fantástico y ofrece antioxidantes, según una revisión de la investigación.

Estos se mantienen maravillosamente en el congelador, por lo que probablemente sea necesario un lote doble.

27. Barras de granola de quinoa

Las tostadas y la mermelada son tan aburridas y poco abundantes. Reemplace ese pan seco con estas barras suaves y masticables. Esta receta utiliza una mezcla de quinua y avena, además de una gran cantidad de semillas de lino molidas para obtener grasas omega-3 ALA saludables para el corazón, según una revisión de investigación de 2010.

Hornee un lote con la receta.

28. Barritas de proteínas veganas y sin gluten sin horno

Con una corteza similar a la de un brownie debajo de una capa cremosa de mantequilla de maní, saben mucho mejor que cualquier barra de proteínas que se venda en las tiendas y ¡son más baratas!

Sin embargo, no se deje engañar por el sabor, estas realmente son barras de proteínas, incluso si la receta solo requiere ingredientes de origen vegetal: avena, harina de avena, proteína en polvo, semillas de chía, semillas de cáñamo y mantequilla de maní. Pruebe este entrenamiento portátil y abundante después de la mañana.

Haz que sea una mañana rica en proteínas con la receta.

29. Sabrosas barras de desayuno con espinacas y quinoa

Los amantes del desayuno salado parecen perderse siempre la portabilidad y la facilidad de las barras de comida, pero esta receta fue diseñada pensando en ellos.

Estos saben casi como spanakopita con la combinación de requesón, espinacas y un poco de aceite de oliva, y son un gran ejemplo de lo deliciosas que pueden ser las verduras en el desayuno.

Aquí está la receta.

30. Barras saludables de desayuno de avena con chispas de chocolate y pan de plátano

Los plátanos y la avena son alimentos básicos saludables para el desayuno (hola, potasio y fibra). Y como el chocolate va bien con ambos, ¿por qué no añadir un poco a la mezcla?

Estas barras no contienen azúcares refinados y se congelan maravillosamente, así que no se preocupe si algunas se estropean. Y con estos en el congelador, siempre estarás armado con refrigerios saludables cuando te llegue el antojo de un postre.

Encuentra estas deliciosas barras aquí.

31. Barras de arándanos

Para un desayuno afrutado que definitivamente es más emocionante que las bayas sobre el yogur, estos son perfectos.

Las bonitas delicias de dos pisos solo llevan seis ingredientes, incluida la harina de avena, que es una fuente de prebióticos. Estos compuestos naturales ayudan a que los probióticos (bacterias buenas que promueven un sistema digestivo saludable) crezcan en el intestino.

¡Échales un vistazo!

32. Barras de desayuno sin gluten

Las barras de granola son perfectas para alimentar las mañanas en movimiento, pero las opciones sin gluten pueden ser aburridas. Esta receta lo suficientemente dulce se puede cambiar fácilmente con una nuez o semilla, una fruta seca, cualquier leche y especias. Queremos probar semillas de girasol, arándanos y jengibre.

Elige tus complementos favoritos con la receta.

33. Barras de granola de amaranto infladas

Conozca el amaranto, un grano antiguo sin gluten, con estas golosinas salpicadas de pistachos y chocolate negro.

Con un tiempo de principio a fin de 20 minutos, las barras son perfectas para preparar por la noche, por lo que estarán listas por la mañana. (Tienen que colgar en el refrigerador durante un par de horas antes de comerlos de todos modos).

Dirígete aquí para la receta.

34. Barras de granola de mantequilla de maní de 5 ingredientes

Nos tenías en cinco ingredientes. Estas sencillas barritas se unen en un instante sin gluten y con una opción vegana. Además, la combinación de mantequilla de maní y chocolate es siempre una combinación de sabores hecha en el cielo.

Aquí está la receta fácil.

Guisos, quiche y pizza sin gluten

Foto: Jesse Lane Bienestar

35. Mini quiche mediterránea sin gluten

Es un quiche difícil de superar para un desayuno elegante que es delicioso y hermoso. Pero hay una forma de mejorarlo: Miniaturizarlo.

Estas bellezas están hechas con harina de almendras, que contiene unos sorprendentes 4 gramos de proteína en cada quiche. La mezcla de espinacas, cebolla, tomates secados al sol y aceitunas animará tus papilas gustativas y tu cuerpo para el día.

Encuentra las bellezas brunchy aquí.

36. Cazuela de desayuno sin gluten

Pocas cosas son más divertidas que organizar un brunch de fin de semana, pero las comidas pueden ser tan ricas que todos tienen que luchar para mantenerse despiertos en la mesa.

¡No con esta receta! Es vegano y sin gluten, con tofu, croquetas de patata y verduras en abundancia. Además, es mucho más fácil que tratar de cocinar huevos individualmente o voltear panqueques, lo que libera mucho tiempo para disfrutar de una mimosa.

La receta sabrosa y apta para alérgicos está aquí.

37. Pizza de desayuno con harina de garbanzos

Si bien hacer pizza en casa es divertido, puede ser un gran proyecto que lleva una eternidad.

¡No tiene que ser así! Presentamos la pizza cocinada en sartén. La corteza de garbanzos se cocina tan fácilmente como un panqueque y es la base perfecta para los huevos y la salsa. La mejor parte es que solo toma 15 minutos.

¿Quieres pizza para el desayuno? Dirígete aquí.

38. Estratos de espinacas sin gluten

Si no eres un profesional en voltear tortillas, conoce a los estratos. Aquí, las espinacas y el queso se colocan en capas en el fondo de una cacerola, luego la mezcla de huevo remata antes de un viaje al horno. Todavía obtienes toda la bondad esponjosa y de huevo, sin el riesgo de que tu comida se deshaga (o caiga al piso) mientras cocinas.

39. Cazuela de desayuno vegano

Las opciones de desayuno salado para aquellos que evitan el gluten y los productos de origen animal pueden ser difíciles de encontrar, por lo que prepararlo en casa es la mejor opción.

Esta cazuela incluye tocino tempeh y champiñones para una textura carnosa y utiliza una mezcla de tofu para reemplazar los huevos. Proteínas y verduras (y queso vegano) es un comienzo perfecto para el día.

¡Aquí está cómo hacerlo!

40. Quiche de rúcula y cremini con costra de harina de almendras sin gluten

El sustituto obvio sin gluten para la quiche es una frittata, pero las frittatas se están perdiendo seriamente la bondad de una corteza hojaldrada.

Esta receta utiliza una masa fácil de harina de almendras que se presiona en el molde para pastel y se rellena con champiñones, espinacas y queso de cabra. Una pizca de hojuelas de pimienta agrega un toque de especias, pero el jalapeo fresco agregaría una patada seria.

Ponte a cocinar con la receta.

41. Horneado de espinacas y quinoa

Algunas personas son excelentes para calcular la cantidad perfecta de quinua para cocinar, pero el resto de nosotros siempre (¡siempre!) Terminamos con demasiada. Ups.

En lugar de tirarlo, utilícelo para hacer una fabulosa cazuela de desayuno. El calcio en las espinacas y el yogur griego ayuda a promover una buena salud ósea, según los Institutos Nacionales de Salud. La quinua sube la proteína y fibra a. Nadie tiene que saber que se hizo con sobras.

Ponga su quinua sobrante para trabajar en la receta.

42. Pizza de desayuno con masa de coliflor sin gluten

Reemplazar la masa de pizza regular con coliflor significa que no hay gluten, menos carbohidratos, más fibra y mucho más sabor. Además, ¡su queso se hornea en la corteza!

Esta receta usa salsa para pizza, queso y huevos como ingredientes, pero las opciones son infinitas.

Obtenga la receta baja en carbohidratos y sin gluten aquí.

Línea de fondo

Cuando desayunas cereales que contienen gluten como el trigo, la cebada y el centeno, ¿qué te queda? ¡Mucho, en realidad! Pruebe cualquiera (o todas) de estas deliciosas creaciones para comenzar el día.

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