Si la idea de una ensalada para la cena es básicamente su versión de una manta culinaria, tenemos noticias para usted. Tu ensalada puede volver a ser genial. Deshazte de la lechuga y transforma lo que crees que es solo un entrante escaso en un plato principal digno de una cena. Ponte divertido con los cereales, experimenta con las proteínas y juega con las combinaciones dulces y saladas. Su próxima ensalada está a punto de convertirse en mucho más que una pila de verduras mixtas, además, nos encanta que aún podamos llenarnos de nutrientes sin pasar horas en la cocina. ¿Quién está con nosotros?
Verduras
1. Ensalada de durazno, tomate Heirloom y burrata
Haga que su cena se vea como una página de un libro de cocina de Martha Stewart (en solo cinco minutos) con esta belleza de ensalada. Si nunca antes ha probado duraznos con burrata, le espera una dulce (y sabrosa) sorpresa.
2. Ensalada De Remolacha Asada, Naranja, Feta Y Pistacho Con Aceitunas
¿Qué es mejor que las remolachas dulces asadas con naranjas picantes? Tal vez chocolate y mantequilla de maní, pero este es un segundo cercano. Hay tantos sabores y texturas entre las nueces, el queso y los productos, que es posible que ni siquiera quieras molestarte con un aderezo.
3. Ensalada de maíz y calabacín a la parrilla con vinagreta de tomates secos
Una mezcla de tomates secados al sol, ajo, jugo de limón y albahaca agrega un contraste alegre a las simples verduras asadas en esta comida sorprendentemente abundante. Afortunadamente, la receta del aderezo produce más de lo que necesita para esta ensalada: querrá rociar las cosas sobrantes en casi todo.
El comino y el chile le dan a esta ensalada su estilo del sudoeste, que es básicamente el sueño cuando se combina con el maíz dulce y las papas suaves. Disfrútelo tibio para una ensalada perfecta cuando desee algo acogedor y reconfortante. Servirlo con una margarita es opcional pero muy recomendable.
5. Ensalada Antipasto
Esta ensalada te da toda la primera página del menú de un restaurante italiano en un tazón. Hay muchos productos crudos (¡en espiral para que se vean más apetitosos!), cortes de carne en cubos y queso mozzarella fresco, rociados con un aderezo de aceite de oliva picante para unirlo todo.
6. Ensalada De Tomate Y Berenjena Ahumada
Carbonizar la berenjena sobre una parrilla o estufa de gas hace que la preparación de esta ensalada sea mucho más rápida que si la asara en el horno. Y no se preocupe, el resto también se junta en un instante: todo lo que necesita es un poco de picar y tirar.
7. Ensalada de zanahorias y pasas de 4 ingredientes
Esta ensalada tiene cuatro ingredientes, ¡pero la mayonesa no es uno de ellos! En cambio, obtiene su factor cremoso (y algo de proteína de relleno) del yogur bajo en grasa, que combina perfectamente con el crujido de las zanahorias y las explosiones de dulzura de las pasas masticables.
Granos
8. Ensalada de mango, quinoa y frijoles negros
Si se pregunta qué hacer con esa quinua sobrante, úsela para preparar esta receta en menos de 15 minutos. Abre una lata de frijoles negros, corta un mango en dados y prepara un aderezo de tres ingredientes. ¿Conoces ese bol de burrito que te encanta pedir en tu restaurante mexicano favorito? Simplemente se superó.
9. Ensalada sabrosa de cuscús del sudoeste
Si la quinua le está dando a sus papilas gustativas un caso serio de bostezos, despiértelas usando cuscús integral para variar. No solo es divertido decirlo, también es una forma sabrosa de darle vida a un montón de verduras crudas y frijoles negros en esta ensalada súper simple.
10. Ensalada Caprese Orzo
Justo cuando pensabas que la combinación clásica de mozzarella y tomate no podía ser mejor, esta receta agrega orzo a la mezcla. Esa es tu señal para gritar, YAAAS. También ayuda convertir esta receta clásica en una comida completa. Pero en realidad, es una razón para comer pasta, y eso rara vez es algo malo.
11. Ensalada de pasta integral con vinagreta de miel y albahaca
Probablemente te tuvimos en la vinagreta de miel y albahaca, pero si todavía necesitas convencerte, aquí tienes: tus amigos quedarán impresionados con esta versión sofisticada y nutritiva de la ensalada de pasta en tu próximo picnic. Es una sartén llena de pasta de trigo integral, verduras y nueces. Además, una vinagreta dulce y ácida reemplaza la mayonesa, y las rebanadas de pollo asado agregan proteína extra.
12. Ensalada de farro arcoíris
Si el dicho de que primero comes con los ojos es cierto, tus globos oculares recibirán un regalo especial. Esta ensalada es un festín visual de verduras, proteínas y granos que vienen en morado, rojo, verde, marrón y naranja. No podría haber una palabra más perfecta que arco iris para describirlo.
13. Ensalada De Panzanella De Verduras A La Parrilla
Panzanella por lo general no es más que pan y tomates, pero esta versión mejora su juego vegetariano al agregar pimientos y calabaza de verano para obtener vitamina A adicional. Asar todos los ingredientes hace que sepan aún mejor, como un panini deconstruido.
14. Ensalada de bondad de verano
El mijo no recibe suficiente amor como debería por ser el grano rico en proteínas y regulador de la glucosa que es. Ya sea que esta ensalada sea su primera comida con mijo o la número 50, la mezcla única de ingredientes, como el aguacate y los higos, junto con los carbohidratos definitivamente la harán babear.
Proteínas
15. Ensalada de camarones con chipotle y aderezo de yogur picante
No tenga miedo de la especia en esta receta: el aderezo de yogur griego y la manzana rallada junto con el repollo equilibran el calor para que sea una combinación ganadora. Felicitaciones, acaba de traer emoción a la situación de la ensalada de repollo en su próxima comida al aire libre.
16. Ensalada de pollo saludable con nueces
Dos tazas de nueces picadas llevan esta ensalada de pollo al siguiente nivel con una generosa dosis de grasas saludables, además del crujido perfecto que falta en la mayoría de las ensaladas de pollo. Sugerencia para el cocinero que ahorra tiempo: use pollo precocido para hacer que esta comida sea realmente fácil.
17. Ensalada De Espárragos Afeitados Con Salmón
Sí, comer espárragos crudos es algo real. En este caso, los tallos de espárragos crudos rasurados crean largas cintas verdes que se convierten en la base de esta ensalada. Cubierto con salmón, burrata o parmesano (¡sí, el queso y el pescado pueden ir juntos!) y piñones, es una cena simple pero abundante que se prepara en 20 minutos.
18. Ensalada asiática de tofu y brócoli
El tofus a menudo se denomina esponja, ya que absorbe fácilmente cualquier sabor que le añadas. Aquí, se está empapando de un aderezo de mantequilla de maní y tahini, y se mezcla con verduras, quinua y almendras para una cena que está en algún lugar entre una ensalada y un salteado.
19. Ensalada De Frijoles Blancos Y Atún
Con sus dos ingredientes principales directamente de su despensa, atún y frijoles enlatados, esta es la cena que viene a su rescate cuando no tiene el tiempo o la energía para cocinar. Agregue las hierbas y especias que tenga a mano para sazonar. ¿Quién hubiera dicho que tu próximo concierto de improvisación sería en tu propia cocina?
20. Ensalada De Aguacate Y Tofu
El tofu en esta ensalada adquiere su adictivo crujido con 30 minutos de horneado en lugar de freírlo. Mientras hace su trabajo en el horno, corta algunas verduras y prepara un aderezo súper fácil. El resultado es una comida increíblemente saludable con un esfuerzo increíblemente pequeño.
21. Ensalada mediterránea de huevo
Cambiar la mayonesa por yogur griego ya distingue a esta ensalada de huevo de lo que se ve en un mostrador de delicatessen, pero luego hay pepino, aceitunas, comino y orégano para que realmente resalte con sabores mediterráneos. Gracias a los productos agregados, se llena lo suficiente como para comer solo.
Frijoles y Lentejas
22. Ensalada De Lentejas Con Ajo Asado Y Tomate
Las lentejas no son solo para la sopa, también son fantásticas en ensaladas. Simplemente vístelos con aceite de oliva y limón, luego mézclalos con tomates uva asados para que tengan un sabor extra dulce y jugoso.
23. Ensalada De Fresas, Menta Y Frijoles
Desde la combinación de fresa y frijoles blancos hasta el toque picante de las cebollas rojas y el refrescante estallido de menta en cada bocado, esta ensalada es sorprendente, colorida, sabrosa, básicamente todo menos aburrida.
24. Cintas De Calabacín Con Garbanzos Y Aceite De Chile
Se necesitan menos de 10 ingredientes para convertir ingredientes humildes como garbanzos y calabacines en una ensalada digna de una cena. Una pizca de salsa de chile con ajo y queso parmesano es muy útil, además de cortar el calabacín en cintas gruesas con una mandolina o un pelador hace que sea mucho más divertido de comer.
25. Ensalada Mediterránea De Frijoles Con Champiñones
La parte más importante de esta receta es también la más fácil: no hacer nada. Dejar el aceite de oliva y los frijoles y las verduras empapados de hierbas durante la noche permite que los sabores se marinen, por lo que todo lo que necesita hacer es agregarlos rápidamente, esperar y luego comer.
26. Ensalada De Camote De Tres Frijoles
Esta receta saca una ensalada típica de tres frijoles de su rutina de la década de 1970 y le da una actualización nutricional moderna al agregar batatas llenas de vitaminas, cambiar el azúcar por jarabe de arce sin refinar y agregar mostaza para darle un toque picante. Hable acerca de una actualización.
27. Ensalada de garbanzos con patatas al pesto
Si no puede elegir entre ensalada de frijoles o papa, haga su decisión más fácil al optar por ambos en esta receta. El aderezo vegano de albahaca y pesto sin aceite no solo aumenta el elemento creativo, sino que también hace que la ensalada sea una cena satisfactoria gracias a las grasas saludables de las nueces y las semillas de cáñamo.
