¿Son saludables los chips de plátano? Nutrición, beneficios y riesgos

¡Hazte a un lado, patatas! Hay un nuevo chip en la ciudad. Los chips de plátano son muy sabrosos. Pero, ¿son mejores para ti que ponerte una piel de plátano?

Bueno, solo un poco

¿Qué son los chips de plátano y son buenos para ti?

Los chips de plátano son rodajas fritas de (¡lo has adivinado!) plátano. Los fabricantes suelen recubrirlos con azúcar, miel, jarabe, sal o especias.

Los plátanos crudos son deliciosos y nutritivos. Los chips de plátano, sin embargo, no son tan saludables. Son altamente procesados ​​y llenos de grasas y azúcares añadidos.

En caso de que sea escéptico sobre la diferencia entre los plátanos que crujen y los que aplastan, redondeamos la información nutricional y finalmente ponemos fin al debate sobre los chips de plátano.

De acuerdo, no es justo comparar los alimentos procesados ​​con la fruta fresca, por lo que también comparamos los chips de plátano con otros tipos de chips para ver cómo cuadran.

Información nutricional: ¿Qué hay en un chip de plátano?

Los chips de plátano comienzan sanos, son solo plátanos sin madurar cortados en rodajas. Pero ahí es donde la salubridad se desvanece.

Las rebanadas se fríen en aceite de cocina hasta que estén crujientes. Luego se recubren con cosas azucaradas como jarabe o miel. Entre la fritura y los sabores, obtienes un montón de grasas saturadas y calorías adicionales.

Estos son los detalles nutricionales de una porción de una taza.

Calorías374
Proteína1,6 gramos
Carbohidratos42 gramos
Fibra5,5 gramos
Azúcar25,4 gramos
Grasa total24,2g
Grasa saturada20,9g
Vitamina B60,187 miligramos
Potasio386 miligramos
Fibra5,54 gramos

Para ser justos, los chips de plátano contribuyen a tu recorrido diario de algunos nutrientes importantes.

De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses del USDA, los chips de plátano proporcionan alrededor del 8%de su potasio diario y más del 11% de la vitamina B6 que necesita. También contienen una cantidad decente de fibra.

Los nutrientes están encendidos y todo, pero las escasas ventajas de estos chips desprevenidos no superan las desventajas calóricas.

Sin embargo, ¿hay algún beneficio de banana-y?

No se apresure a ignorar los chips de plátano siempre que tengan su lugar, como todos nosotros.

Para empezar, son una fuente instantánea de carbohidratos y calorías simples. Entonces, si está buscando un impulso mojo mientras está en movimiento, lo tendrán cubierto.

Consejo profesional: Son un excelente refrigerio si estás en una caminata o necesitas un impulso después de una sesión de sudor.

Los chips también tienen una vida útil más larga que los reales. Eso significa que no tienes que ver morir lentamente un racimo de plátanos en la encimera de tu cocina (incluso después de jurar que finalmente harías un poco de pan de plátano en cuarentena).

Pero esa vida útil más larga proviene de un procesamiento intenso. Es bueno tenerlos a mano como un refrigerio tipo banana cuando tus bananas se han vuelto, pero es mejor que te comas la cosa real.

Tampoco se magullarán si los dejas caer como si estuvieran calientes. Si está tirando chips de plátano (o, de hecho, plátanos) alrededor de su cocina de cualquier manera, puede ser hora de reevaluar su relación con los productos agrícolas.

Debilitando su salud: las desventajas

Los chips de plátano definitivamente tienen algunos inconvenientes. Aquí está la verdad.

Alto en azúcar

Muchos chips de plátano tienen una capa de jarabe o miel. Esto realmente aumenta su delicia y su contenido de azúcar.

Una sola taza aporta 25 gramos de azúcar, gran parte de la cual es procesada. Por su parte, un plátano crudo mediano tiene unos 14,5 gramos de azúcares naturales.

Alto en grasa

Los fabricantes de chips de plátano (en adelante, bananuladores) tienden a freír chips de plátano, dándoles esa textura crujiente y sabrosa.

Sin embargo, hacerlo agrega un montón de grasa al humilde inventario de bananas. Una sola taza tiene 24 gramos de grasa (y 21 de esos gramos son grasas saturadas).

Un estudio de caso mostró que las grasas saturadas de los alimentos procesados ​​también podrían contribuir a las enfermedades del corazón, aunque el vínculo entre las enfermedades del corazón y las grasas saturadas no es tan claro como los estudios alguna vez pensaron (e incluso pueden proporcionar algunos beneficios para la salud).

Los plátanos fritos son deliciosos. Pero es posible que comas más papas fritas de las que esperabas, especialmente si estás asumiendo que solo son pequeños plátanos inofensivos en otra forma.

Si está controlando su peso corporal y siguiendo una dieta baja en grasas o baja en calorías, podrían arruinar sus planes.

Caloría central

Las grasas, azúcares y saborizantes agregados generan muchas calorías adicionales.

En perspectiva, una taza de chips de nana proporciona 374 calorías, mientras que la misma cantidad de plátano crudo tiene un límite de 134 calorías.

Si no hace mucho ejercicio, puede ser difícil quemar esas calorías. Las calorías adicionales pueden contribuir al aumento de peso y sus posibles problemas de salud, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.

¿Qué chip lo usó mejor?

Un plátano legítimo es mucho mejor para ti que los chips de plátano. Pero a veces, solo quieres algo salado, crujiente y dulce. (Sentimos eso).

Así es como se comparan los chips de plátano con otros chips populares:

NutritivoPlátano crudo, medianoChips de plátano, 1 tazapapas fritas, 1 tazaChips de verduras, 1 taza
calorías134374133148
grasa total0,4g24,2g8,5g8g
grasa saturada0,1 gramos21 gramos0,85 gramos0,5g
carbohidratos27 gramos42 gramos13,5 gramos18g
azúcar14,5 gramos25 gramos0,1 gramos2 gramos

Los chips de plátano tienen más grasa total, grasas saturadas, calorías y azúcar que los chips de vegetales o incluso las papas fritas.

Pero tenga en cuenta que estas otras papas fritas llenan menos. Es posible que coma más en una sola sesión de lo que comería chips de plátano.

Todo está en el tamaño de la porción.

¿Cómo elegir chips de plátano más saludables?

Elija chips de plátano deshidratados, secos u horneados en lugar de las variedades fritas. Si elimina la fritura de la ecuación, puede reducir unas cuantas calorías.

También puede elegir una marca que use hierbas y especias para dar sabor en lugar de jarabes o azúcar.

La línea de fondo

Los chips de plátano pueden parecer saludables, pero en realidad están repletos de ingredientes no esenciales, así como un exceso de calorías, grasas y azúcar.

A veces, no sientes que puedes obtener esa dulzura crujiente en ningún otro lado y eso está bien. Pero considere las marcas que usan sabores naturales sin azúcar sin freír si prefiere una opción más nutritiva. O simplemente come un plátano.

Si simplemente está interesado en los sistemas de entrega de bananas, encontramos 31 formas deliciosas de obtener su banana.

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