Whole30 Crock Pot: 19 recetas favoritas que puedes combinar

El mayor desafío para los seguidores de Whole30 es toda la preparación y planificación. Cuando los alimentos que contienen gluten, cereales, lácteos, soja y azúcar están fuera de la mesa durante un mes, pedir comida para llevar se complica y preparar un sándwich rápido no es una opción.

La planificación es clave si no quiere estar cansado, hambriento y sin alimentos al final de un día Whole30.

Ahí es donde entran estas 19 recetas. Cada una sirve para varias porciones de deliciosas y emocionantes comidas cocinadas a fuego lento que puede comer durante toda la semana o congelar.

Nuestro mayor consejo, que verá en muchas de estas recetas, es dorar las carnes, las cebollas, las zanahorias y el apio antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Esto acumulará sabores extra caramelizados en su plato final.

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Aves de corral

1. Pollo al limón y tomillo en olla de cocción lenta

Foto: El criador natural

Sí, puedes cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta. Y apenas tienes que hacer ningún trabajo.

Esta receta compatible con Whole30 utiliza jugo de limón y dientes de ajo para darle sabor al pollo, que libera deliciosos jugos mientras se cocina. Cuando esté listo, la carne se deslizará del hueso (¿alguien es perfecto para los tacos sobrantes?).

2. Salsa boloñesa de pavo con fideos de calabacín

Foto: Cocine Coma Paleo

Incluso si te estás saltando la pasta, eso no significa que tengas que decir no a una buena salsa de carne. Este plato de zoodles cubierto con una rica salsa de tomate enriquecida con pavo es tan fácil de preparar que se convertirá en su salsa de domingo habitual.

3. Pollo al cilantro y lima en olla de cocción lenta

Foto: La vida sabe bien

La olla de cocción lenta se asegura de que todos los sabores de lima, ajo y cilantro se filtren en la carne, y 10 minutos en el horno vuelven los muslos crujientes y dorados. Mientras tanto, puede sentarse, relajarse y beber un refresco de club (o algo con un ABV más fuerte).

4. Sopa tailandesa de pavo cosecha de otoño

Foto: El tenedor flaco

Una vez que se asegure de que su pasta de curry esté aprobada por Whole30 (sin aceite de soya ni azúcar), use algunas cucharadas para condimentar esta sopa a base de coco. La calabaza moscada y las judías verdes se unen a la pechuga de pavo en esta sencilla alternativa a la comida tailandesa para llevar.

5. Sopa de pollo mexicana del mercado de agricultores de cocción lenta

Foto: Real Food Whole Life

Repleto de productos y proteínas, esta colorida sopa es pura comida reconfortante. Sírvelo tal cual o, mejor aún, cúbrelo con aguacate rebanado y cilantro picado para una sopa de tortilla Whole30.

6. Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta

Foto: Convertirse en Ness

El pollo con mantequilla suena como la antítesis de una comida Whole30, pero no se preocupe, en realidad no hay mantequilla en esta receta india actualizada. La leche de coco y la harina de tapioca hacen que la salsa de tomate especiada sea suave y cremosa.

Ternera y cerdo

7. Chili de camote en olla de cocción lenta

Foto: Una vida encantadora

En ausencia de frijoles, las batatas se convierten en la principal fuente de carbohidratos en este chili sustancioso y carnoso.

Pero no todo es dulce en esta receta, rinde la friolera de 10 porciones. Esa es una forma bastante inteligente de cocinar de manera asequible y comer de manera saludable. Eficiente también.

8. Cerdo al curry con coco y olla de barro

Foto: ¿Qué tenedores para la cena?

Reemplace el arroz con zoodles para hacer que este plato sea apto para Whole30 para que no se pierda la delicia de cómo el curry en polvo, la cúrcuma y la leche de coco infunden sabor a los jugosos trozos de carne de cerdo.

Como beneficio adicional, este curry mejora aún más cuando se encuentra en el refrigerador. Juramos que nos encantó hasta al tercer día. Puede congelar las sobras para una futura comida rápida.

9. Albóndigas paleo en salsa marinara en olla de cocción lenta

Foto: Paleo corriendo mamá

Al mundo le falta un electrodoméstico de cocina que le dé forma a la carne molida en bolas, así que tendrás que meter las manos para enrollar estas albóndigas a base de harina de carne y almendras. Es divertido simplemente resistir la tendencia natural de hacerlos progresivamente más grandes.

La olla de cocción lenta se encargará del resto del trabajo. Sírvelos sobre fideos de repollo con mantequilla.

10. Carne asada balsámica y verduras

Foto: La Mágica Olla de Cocción Lenta

Esta receta de una sola olla debe estar en su repertorio. El vinagre balsámico aporta un sabor agridulce a la salsa creada por los jugos de la carne y las verduras.

Las zanahorias agregan dulzura; las papas brindan una dosis suave y almidonada de comodidad; y el asado de res cocido a fuego lento será sabroso y súper suculento. ¿Quién dijo que las comidas Whole30 son insípidas? Nosotros no.

11. Cazuela de col rellena en olla de cocción lenta

Foto: Tazón de Delicioso

El repollo relleno tradicional se envasa con arroz y requiere un meticuloso trabajo de enrollado. Este repollo relleno Whole30 (y Paleo) está lleno de coliflor con arroz y elimina el ensamblaje.

Simplemente arroje la salsa, la carne y las verduras en la olla de cocción lenta. Deje que todos pasen el rato durante unas horas y tendrá un gran lote de comida reconfortante y sobras congelables.

12. Carnitas de cerdo a la olla de barro

Foto: Cocina Física

Rara vez es una buena señal cuando las cosas se desmoronan a menos que estés hablando de paleta de cerdo. Cocido a fuego lento por hasta 6 horas con algunas especias simples y un jalapeo, este se vuelve tierno, jugoso y triturable, perfecto para servir en lechuga.

13. Chuletas de cerdo a la antigua

Foto: Salto paleolítico

Claro, el viejo dicho nos dice que no lo arreglemos si no está roto, pero no hay nada de malo en mejorar un método tradicional si hace la vida más fácil.

Toma estas chuletas de cerdo. Se espolvorean con una mezcla inteligente de mostaza y ajo en polvo, sal, pimienta y harina de tapioca y luego se doran antes de que la olla de cocción lenta los hierva a fuego lento en caldo de res hasta que estén tiernos y la salsa esté rica.

Mariscos y verduras

14. Camarones al curry con cilantro y coco en olla de cocción lenta de 5 ingredientes

Foto: Fit Slow Cooker Queen

Con cinco ingredientes principales y prácticamente cero tiempo de preparación, esta podría ser una de las maneras más fáciles de poner una comida Whole30 en la mesa. La leche de coco y la pasta de curry hacen un caldo dulce y picante para los camarones, que se agregan solo durante los últimos minutos de cocción.

15. Sopa de almejas Whole30

Si desea un descanso de la leche de coco, le alegrará saber que esta sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra obtiene su cremosidad de la leche de marañón. Siéntase libre de reemplazar las almejas enlatadas con frescas.

Este bloguero usa la tradicional tradición de saltear cebollas y papas en grasa de tocino para agregar sabor. Adorne la sopa terminada con tocino crujiente.

16. Korma de verduras en olla de cocción lenta

Foto: El mundo del gran hombre

Una indulgencia favorita en los restaurantes indios, el korma vegetal es famoso por su salsa sedosa hecha de yogur y crema. Este es sedoso, de acuerdo, pero todo gracias a una mezcla de leche de coco y harina de almendras que cubre las verduras mientras se cocinan lentamente en un estofado espeso.

17. Cioppino en olla de cocción lenta

Ah, Cioppino. La generosidad del bacalao, los camarones, las vieiras y los mejillones ahora puede pasar de ser un plato que se pide en un restaurante a una sencilla celebración en casa. El marisco se echa en un caldo a fuego lento durante los últimos 30 minutos.

Adelante, mete una servilleta debajo de la barbilla y cava en un tazón.

18. Puré de coliflor con hierbas y ajo en una olla de cocción lenta

Foto: Espátula Malvada

En lugar de hervir la coliflor hasta convertirla en pulpa, déjela ablandar en la olla de cocción lenta con mucho ajo antes de machacarla con ghee y hierbas para obtener el sustituto perfecto del puré de papa. Agregarás toneladas de sabor y conservarás algunos nutrientes en el proceso.

19. Sopa de verduras con trozos

Foto: Mi vida de alimentos integrales

Guarde esta sopa llena de ajo, perejil y vegetales para cuando esté agotado con las ensaladas y tenga antojos de comida reconfortante. Simplemente sazonado pero súper satisfactorio, funciona bien como entrada ligera.

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