Cocinar para uno: cena, postre, desayuno y almuerzo

Diseño de Lauren Park

Hacer comidas saludables para uno no siempre es fácil. Claro, siempre hay comida para llevar, pero no es la mejor opción para tu billetera o tu salud. Cocinar para uno puede ser un desafío.

Es por eso que hemos elaborado una lista de las mejores comidas fáciles para uno, desglosadas por hora de comida. Esto significa que podría tener panqueques de yogur griego con rollo de canela para el desayuno, un queso mediterráneo a la parrilla para el almuerzo y un tazón de burrito vegetariano para la cena.

¿Y el postre? Como si nos olvidáramos de eso. Hay un pastel de café de 1 minuto que es tuyo para tomar. (¿Está buscando una gran cantidad de dulces para uno? Tenemos más recetas de tazas aquí).

Átate el delantal, bebé, porque estas recetas saludables harán que cocinar para uno sea muy fácil.

Kori Kobayashi/Getty Images

cena para uno

1. Macarrones con queso en una taza

Nunca volverás a mirar la caja azul. Este macarrones con queso cremoso se hace completamente en el microondas para esas noches en las que necesitas comida reconfortante, inmediatamente.

Si tienes macarrones, queso rallado y leche en casa, estás listo para hacer esto. La pasta de trigo integral y la adición de brócoli congelado o una ensalada le dan un toque más saludable. Opta por el queso vegano si tienes intolerancia a la lactosa o prefieres omitir los lácteos.

Ponte a cocinar con la receta aquí .

2. Tazón de burrito vegetariano

Si comer en Chipotle está haciendo un agujero en su billetera, es hora de intentar hacer tazones de burrito en casa.

Al combinar arroz integral, frijoles negros, salsa, queso y aguacate cortado en cubitos, puede preparar una comida saludable y deliciosa de inspiración mexicana en solo 5 minutos y por mucho menos dinero que salir a comer.

Agregue las sobras de tofu o pollo para obtener proteínas adicionales y una cucharada de yogur griego en lugar de crema agria. Disfrútelo con verduras ralladas para obtener más fibra y otros beneficios para la salud.

Haz tu propio tazón de burrito con la receta.

3. Arroz frito con huevo

Hemos oído hablar de muchas comidas en taza, pero el arroz frito es nuevo. Ahórrese la tarifa de entrega de comida china y pruebe esta versión casera más saludable. Puede estar listo en menos de 10 minutos (si tienes un poco de arroz cocido a mano) y los huevos son una fuente de proteína completa excelente como EGG.

Ponte manos a la obra con la receta.

4. Pastas para uno

Admitámoslo: no hay nada tan reconfortante como comer pasta. Puedes preparar este sencillo plato de pasta en solo 10 minutos. El queso parmesano se funde con un poco de agua de cocción de la pasta para crear una salsa cremosa. Una generosa molienda de pimienta negra es el toque final.

Agregar un poco de espinaca fresca o cambiarla por pasta a base de frijoles también aumentará el contenido de nutrientes.

Aquí está cómo hacerlo.

Imágenes de Alexander Spatari/Getty

desayuno para uno

5. Waffle de proteína paleo de arándanos

Sáltate los waffles congelados y prepara estos waffles llenos de proteínas en su lugar. El polvo de proteína de vainilla y los sustitutos como la harina de coco en lugar de la harina de trigo hacen de esta una comida dulce y sustanciosa que tiene un gran valor nutricional.

Si quieres omitir el almíbar, un chorrito de miel y limón lo alegrará.

Comience bien la mañana con la receta .

6. Tortilla de champiñones y hierbas

¿Quién dice que las tortillas tienen que ser complicadas? Esta receta de aspecto elegante solo requiere huevos, champiñones, crema agria y algunas de sus hierbas favoritas. Las hierbas frescas marcan la diferencia en el sabor. Además, los champiñones y los huevos se encuentran entre las pocas fuentes alimenticias de vitamina D.

Prepara este sabroso desayuno aquí.

7. Hash de batata, tocino y col rizada

Este desayuno con calidad de restaurante está lleno de ingredientes abundantes (y llenos de nutrientes): tocino, batatas, un huevo frito líquido y col rizada crujiente. Lo mejor de todo es que todo se cocina en una sartén, lo que significa una limpieza mínima después de devorarlo.

Discutir las cosas con la receta.

8. Batido crujiente de melocotón

Los duraznos son una fruta subestimada cuando se trata de batidos, las bayas parecen recibir todo el amor. Pero eso está a punto de cambiar con esta receta.

Un melocotón congelado (¡o utilícelo fresco si lo tiene!) se mezcla con nueces, avena y plátano saludables para el corazón para obtener un desayuno congelado con mucho poder de permanencia.

Aquí está la receta para mezclar el desayuno en un instante.

9. Tostada francesa horneada con plátano y avena

Este es un desayuno en solitario que desafía la categorización. No del todo tostadas francesas ni de avena, este desayuno tipo postre tendrá más fibra si usa pan integral. Cubra con una cucharada de mantequilla de almendras para un impulso dulce y de nuez, además de una dosis de grasa saludable para el corazón para mantenerlo satisfecho.

Mira la receta.

10. Galletas de desayuno de vainilla sin hornear

Algunos días te despiertas y tu gusto por lo dulce entra en acción de inmediato. Estas galletas de desayuno son la solución perfecta, especialmente porque se pueden comer de inmediato o colocar en el congelador o en el refrigerador durante 30 minutos mientras terminas de prepararte.

Cógelos cuando salgas por la puerta y disfruta de una mañana llena de chispas. Tu yo de 10 años estaría tan celoso (¡y tu yo adulto apreciará que el equilibrio de fibra, proteínas y grasas saludables te mantiene con energía toda la mañana!)

Consigue un dulce comienzo del día con la receta.

11. Panqueques de yogur griego con rollo de canela

Los panqueques pueden parecer un desayuno de cocina para las masas, pero con las proporciones adecuadas, pueden convertirse fácilmente en una comida en solitario.

Esta pila de canela dulce se ve decadente, pero esconde ingredientes más saludables: yogur griego natural, proteína en polvo, claras de huevo y copos de avena en paquete de proteínas para potenciar su día. ¿Quién necesita una mezcla en caja?

Comience aquí para hacer panqueques en solitario.

Imágenes de Inti St. Clair/Getty

postre para uno

12. Pastel de café de 1 minuto en una taza

Con un nombre como ese, no puedes equivocarte. Esta delicia fácil está hecha con yogur griego, canela y pizcas de todos los ingredientes básicos para hornear. Cocina todo en el microondas y cúbrelo con un delicioso streusel.

Babeando todavía? Consigue la receta aquí.

13. Zapatero de bayas

Cobbler definitivamente estaba en nuestra lista de recetas de necesidades para la multitud hasta ahora. Avena, bayas y unas cuantas cucharadas de harina, azúcar moreno y mantequilla son todo lo que necesita para un zapatero personal de bayas en minutos.

Toma una taza y ponte a cocinar.

14. Brownie de chocolate al microondas

Recetas de postres de una sola porción = la forma más fácil de administrar las porciones integradas. Esta receta de brownie para microondas está hecha con solo cinco ingredientes simples: cacao en polvo sin azúcar, yogur griego, harina de trigo integral, agave y extracto de vainilla. Oh sí.

Añade un poco de chocolate a tu vida con la receta.

15. Tortitas de proteína de fresa con relleno de yogur

¿Son un postre o un desayuno? No importa a qué hora del día coma estos bebés, son deliciosos (¡y abundantes!) Una masa para panqueques rica en proteínas hecha de avena, yogur griego y claras de huevo se bate en una licuadora y luego se cocina en minutos.

Rellenos de yogur y mermelada, son un postre increíble inspirado en una crepe.

Aquí está cómo hacerlos.

Imágenes de Lara Hata/Getty

Almuerzo para uno

16. Ensalada de pasta con bruschetta de pollo

Cuando tenga antojo de comida italiana pero no de las enormes porciones que sirve un restaurante, pruebe esta receta de inspiración italiana en casa. Más pasta que ensalada, combina fideos de espelta, pechuga de pollo, cebolla roja, tomate y hojas de albahaca en un plato equilibrado y delicioso.

¿La salsa? Una combinación súper fácil de aceite de oliva saludable para el corazón y vinagre balsámico.

Haz una obra maestra italiana para uno con la receta.

17. sopa minestrone

A menos que quiera las sobras de la semana (lo cual no es una mala idea), la sopa es otro plato duro solo. Esta receta resuelve el problema. Y gracias a los ingredientes ricos en fibra y proteínas, te mantendrá satisfecho durante horas.

Con 2 tazas de caldo de pollo, un montón de frijoles y verduras, y dos tiras de tocino desmenuzado, te sentirás caliente y borroso en poco tiempo.

Sopas con esta receta fácil.

18. Ensalada caprese de aguacate

Cuando buscas un almuerzo ligero y sencillo, esta ensalada fresca es la ganadora. Las grasas saludables como el aguacate y el aceite de oliva lo llenan, mientras que la miel y el balsámico agregan el equilibrio perfecto de dulzura a la ensalada.

Bondad cremosa y crujiente justo de esta manera.

19. Sándwich mediterráneo de queso a la plancha

Lleve su queso a la parrilla de un refrigerio nocturno a una comida completa con esta versión de inspiración mediterránea. El feta cremoso no es tan pegajoso como la mozzarella o el queso cheddar, pero seguro que es rico, alto en proteínas para el desarrollo muscular y calcio que estimula los huesos, y sabe increíble combinado con cebollas rojas, tomate, col rizada y aceitunas negras.

20. Camote relleno mexicano

El maíz, los frijoles negros, el chile chipotle en polvo y el jugo de lima se unen para crear un mega sabor del sudoeste. Rellene todo dentro de una batata horneada (cocínela la noche anterior para un montaje más rápido) y cubra con anacardos desmenuzados.

Si no está siguiendo una dieta vegana o sin lácteos, pruebe las migajas de queso de cabra para obtener un sabor ácido y un impulso nutricional.

Mira esta receta saludable aquí.

21. Tarta de aguacates rellenos de atún cherry

¿Somos nosotros, o los alimentos rellenos simplemente saben mejor? Tome este aguacate relleno, por ejemplo, que está repleto de atún rico en omega-3, cerezas secas llenas de antioxidantes y nueces picadas saludables para el corazón. ¡Esta receta toma solo unos pocos ingredientes simples y los convierte en una comida abundante con beneficios antiinflamatorios!

Cárgate de grasas saludables y fibra con la receta.

22. Sándwich de tomate, albahaca y mozzarella

Rocíe aceite de oliva en dos piezas de pan integral (o cualquier rebanada crujiente). Cubra con mozzarella fresca, tomates y albahaca, y espolvoree pimienta negra, ajo en polvo y pimiento rojo picado encima. Siéntase libre de agregar su carne italiana favorita, como prosciutto, si no está siguiendo una dieta vegetariana.

Cocina el sándwich en una sartén a fuego medio, aplanándolo con una espátula, hasta que el queso se derrita por completo. Oh, sí.

¡Prueba este satisfactorio almuerzo en solitario aquí mismo!

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