¿Qué es la cultura anti-dieta? Esto es lo que busca el movimiento

Diseño de Lauren Park

Si ha pasado algún tiempo explorando temas de salud en las redes sociales, es probable que haya encontrado ondas del movimiento contra las dietas, como la campaña Jameela Jamils ​​I Weigh o la reacción violenta contra Macys por vender platos que muestran tamaños de porción restrictivos.

El tema incluso logró aparecer en la portada de los medios de salud heredados (ver: SELF y Tess Holliday).

Si todavía se siente perdido o incluso un poco a la defensiva cuando la gente habla de Salud en todos los tamaños o por qué las dietas no funcionan, no está solo.

Nos han condicionado a creer que las dietas, los esfuerzos intencionales para perder peso y los planes de bienestar son la mejor, si no la única, solución a la epidemia de obesidad. ¡Obtener información que rechaza descaradamente creencias arraigadas puede resultar desorientador!

Pero eso es lo que es importante recordar: que el movimiento contra la dieta no es un ataque contra ti o tus acciones individuales.

Es un movimiento que promueve el bienestar general en lugar de la reducción de tamaño. Es una declaración de que las personas merecen existir y no tienen que participar en intentos de pérdida de peso para ganarse el respeto. ¡El movimiento apunta a la industria de la dieta y la cultura en general, no a usted! Y la ciencia respalda las teorías detrás del movimiento.

Así que analicemos estas reacciones viscerales comunes. Dado que #AntiDiet se volverá más común (y por una buena razón, ya que el movimiento se preocupa por la persona en su totalidad), esto es lo que necesita saber.

1. ¡Tienes razón! ¡Las dietas no funcionan! Pero esto no es una dieta, es un estilo de vida.

Si parece un pato y grazna como un pato, ¿cambia ese estilo de vida? Es un pato.

Se corrió la voz de que las dietas no funcionaban a principios de la década de 2000, y las dietas no se han llamado a sí mismas dietas durante mucho tiempo. En cambio, la cultura de la dieta se ha ido alejando lentamente de la palabra dieta.

Ahora se trata de salud. Se trata de vivir tu mejor vida. Se trata del peso, pero las letras W, E, I, G, H y T están en silencio. Incluso Weight Watchers cambió su nombre a WW en un intento de capitalizar este movimiento.

Pero así como WW todavía trata sobre el peso, las dietas también tratan sobre la pérdida de peso. Los alimentos todavía están siendo vigilados y restringidos. Las reglas todavía se imponen. Seguro que parece un pato con un nuevo eslogan.

El movimiento anti-dieta todavía lucha contra eso.

El movimiento tiene sus raíces en la creencia de que la comida de una persona no necesita ser vigilada o restringida con reglas y que el peso no es el marcador de salud más importante (o cualquier otro marcador).

Una forma de reconocer a este pato en particular es notar si un plan de bienestar sugiere que lograr la salud requiere pérdida de peso o, en estos días, si la pérdida de peso está implícita.

¿Otra bandera roja? Añadiendo moralidad a la comida. La comida no es moral. Su alimento. No eres una mala persona por comer una dona, ni eres una mejor persona por comer col rizada.

Porque la verdad es que el cuerpo humano es tan único de persona a persona que no podemos predecir lo que le sucederá. Al no hacer dieta, tendrá la oportunidad de aprender qué hace y qué no hace que su cuerpo se sienta mejor, y luego podrá elegir lo que quiere comer. Intuitivamente, se aprende.

2. Sigo la dieta X y creo en ella

Hay tantas dietas por ahí. Y cuando estás siguiendo un determinado plan de dieta, es realmente fácil y normal sentirse involucrado emocionalmente. ¡Tienes que serlo! La inversión es lo que hace que seguir una dieta durante cualquier período de tiempo realmente funcione.

Entonces, cuando alguien habla de que las dietas no funcionan, es normal sentirse un poco atacado.

El panorama general es que el embudo de la dieta está amañado. Está manipulado para hacerte creer no solo que tu dieta es diferente o superior, sino también que debes restringirte a ella para ser feliz, saludable o poder participar en el mundo que te rodea.

Y esa es la mentalidad contra la que se pronuncia el movimiento antidietas.

No tú, sino el sistema que quiere que creas, esta vez, que otra dieta restrictiva será diferente. Para salir de esa mentalidad, piénsalo como The Matrix: cuanto más lo ves, menos lo puedes dejar de ver. Es un sesgo sistémico en el que puede optar por no participar.

Puede llevar un tiempo sentirse cómodo yendo en contra del statu quo. Puede llevar un tiempo sentir confianza al vivir frente a las expectativas sistémicas. No será un viaje fácil, pero será liberador.

Y, afortunadamente, hay maneras de navegar por eso. La alimentación intuitiva es importante: volver a la confianza de que realmente podemos escuchar a nuestros cuerpos y volver a aprender que nuestros cuerpos siempre nos han estado enviando señales y dándonos retroalimentación.

3. Estoy demasiado gordo, necesito perder peso.

Esta es probablemente la más difícil de discutir, no porque esté de acuerdo o porque no crea que es saludable o está bien tener un cuerpo gordo.

Pero porque es difícil.

Es difícil porque estar en un cuerpo gordo y no tratar activamente de perder peso, o incluso *jadear* que te guste tu cuerpo, puede hacer que te etiqueten como un desviado social, lo cual es una posición extremadamente difícil en la que estar.

Pero lo animo a que piense en formas en las que puede mejorar su salud independientemente del peso.

¿La fisioterapia lo ayudará a ser más activo y sin dolor? ¿Tomar aceites de pescado ayudará con su colesterol? Tal vez te sientas mejor y seas más saludable. Y tal vez su peso se mantenga igual. Y tal vez no tenga que agregar el estrés de una dieta restrictiva.

4. Pero no te preocupas por la salud?

Tenemos menos control sobre nuestra salud de lo que nos han hecho creer. La verdad es que no se puede aprender nada sobre la salud de una persona a partir del tamaño de su cuerpo o de su aspecto por sí solo.

Incluso la alimentación saludable es sólo un pequeño factor entre todos los determinantes de la salud. El resto de la lista de verificación de salud incluye todo, desde hábitos de drogas recreativas hasta genética y si alguien tiene acceso a atención médica de calidad.

Y ese panorama general de la salud es parte de la razón por la cual el movimiento anti-dieta está aquí.

El movimiento quiere ayudar a las personas a reconocer que no toda la salud se puede corregir con alimentos. Al aceptar esto y permitir otros cambios en el estilo de vida, así como otras definiciones de salud, permitimos una relación más amplia y matizada con nuestros cuerpos.

5. Pero hacer dieta me ha funcionado. He perdido peso.

Hacer dieta le da a la mayoría de las personas un período de luna de miel, un período en el que es fácil perder peso o no recuperarlo. Pero luego deja de funcionar. ¿Te suena esto familiar? Si lo hace, es porque esta es la experiencia de la mayoría de las personas que intentan perder peso.

Un estudio de 2012 que siguió a los participantes desde la adolescencia hasta la edad adulta también señaló que las personas recuperarán la mayor parte del peso que han perdido, si no más, dentro de 5 a 7 años. Incluso si mantiene el comportamiento que lo llevó a perder peso, es probable que recupere peso.

Y eso es porque tu cuerpo interpreta la dieta como una amenaza. En mi experiencia profesional como dietista y mi experiencia personal como alguien constantemente bombardeado con dietas, nunca he conocido a nadie que haya mantenido la pérdida de peso a largo plazo.

Sé que no es imposible. Pero también creo que esas personas son como ganadores de lotería. Unicornios. Existen algunos, pero confiar en que esa sea su experiencia probablemente resulte en cierta decepción.

Si todo esto es cierto, ¿entonces qué? Bueno, el movimiento anti-dieta está tratando de dejar atrás la molesta idea de que la salud se trata de la delgadez.

Hacemos esto al intentar denunciar los estándares de belleza imposibles que la sociedad ha creado (y hemos perpetuado). Porque cada ser humano vale mucho más que el tamaño de su cuerpo y sus intentos de cambiarlo.

6. Guau. Este tono es realmente divisivo. Nadie quiere escucharte si estás tan enojado.

Es normal estar enojado después de haber sido lastimado. ¿Y el movimiento activista gordo, que fue fundado por gente con el pellejo en el juego? Nos han hecho daño.

El punto de una persona no es menos válido cuando está enojado o emocional. La ira no hace que un punto sea menos válido, sin importar de dónde venga. Llamar a la oposición enojada es, en esencia, controlar el tono y aplicar gaslighting. Refuerza la idea de que debes ser apetecible para que valga la pena escucharlo.

Cuando estás en un cuerpo marginado, los demás tienden a etiquetar la ira como fuera de control, incluso si esa ira es una expresión válida y verdadera. Simplemente puede aumentar el exceso que la gente usa como excusa para no escuchar.

Piensa en otra ocasión en la que hayas encontrado a alguien enojado. Este patrón social se ha arraigado tanto que no nos damos cuenta cuando nos lo hacen a nosotros ni nos damos cuenta cuando lo hacemos a los demás.

Y aquí hay otra pepita de verdad: la ira es una reacción humana. Cuando nuestros sistemas de creencias sobre nosotros mismos o el mundo son desafiados, no importa cuán cierto sea el desafío, nos enojamos. Es humano, y es una señal para registrarse.

¿Otra reacción humana? Gaslighting y control de tono, que tienden a ser reacciones de fragilidad.

Si nota que su respuesta es establecer el contexto emocional de la conversación o restar importancia a la reacción de la persona sin escuchar lo que dice, verifique si se siente a la defensiva. Es una señal de que es posible que no estés escuchando realmente o que tu respuesta solo haga que la otra persona se sienta peor.

Intente dar un paso atrás y desempacar el por qué antes de responder.

7. ¿No le preocupa la epidemia de obesidad?

En una palabra: no.

La obesidad fue nombrada una enfermedad cuando la Asociación Médica Estadounidense decidió llamarla enfermedad. El propio comité de investigación de la AMA declaró que la evidencia no mostraba una relación directa de causa y efecto entre la obesidad y la morbilidad y la mortalidad.

La obesidad, como estado patológico, también ha sido un diagnóstico cuestionable. Y el estigma de etiquetar el tamaño corporal como una enfermedad e intentar tratarlo como tal es mucho más probable que conduzca a resultados negativos para la salud que el propio peso.

Los investigadores también señalaron que establecer campañas sociales y de salud pública contra la obesidad podría causar más estigma y tratamientos innecesarios.

Anti-dieta no se trata de negar que podría haber un mayor riesgo asociado con ciertos tamaños de cuerpo, pero la grasa nos está matando es hiperbólico.

Entonces, ¿por qué la obesidad sigue siendo un problema? ¿Por qué los médicos advierten contra esto?

Nuevamente, es ese sistema amañado. Sí, el sesgo en la atención médica y la investigación médica afecta la forma en que se trata a los cuerpos. Es por eso que el movimiento anti-dieta es también un movimiento de justicia social.

Hemos estado en este camino durante tanto tiempo y los sesgos están tan arraigados que tenemos que cambiar no solo la forma en que se realizan las investigaciones, sino también la forma en que los investigadores y los profesionales médicos ven la gordura.

El movimiento antidietas es para todos

Se trata de mejorar la atención médica y crear conciencia sobre la salud mental y la justicia social.

Y se trata de ti. Se trata de reconocer que tu cuerpo es tuyo y es único. Es digno de atención médica adecuada, respeto y amor, independientemente de su tamaño, los alimentos que come o incluso las condiciones de salud con las que vive.

El movimiento anti-dieta se preocupa por la salud. Todo ello. Salud mental, salud cultural y levantar a quienes se han pasado la vida sintiéndose marginados y excluidos. Las reacciones emocionales son comunes y los defensores de las dietas están enojados y emocionados. Pero no estamos enojados contigo.

No estamos atacando su dieta personal o su experiencia personal. Porque esos son tuyos. Puedes elegir esas cosas por ti mismo.

Estamos enojados con la cultura que nos ha dicho que ajustarse a una talla es la única forma de vivir la vida, enojados con el sistema amañado y el costo emocional para aquellos que han sido dañados por los intentos de ayudar. Y seguiremos presionando por el cambio.